Le porc frit aux oignons est un plat simple et très savoureux qui accompagne n'importe quel porridge, pâtes, pommes de terre, accompagnements de légumes, etc.
Pour que la viande ne soit pas sèche, il est préférable de choisir un morceau avec une couche de graisse, par exemple, vous pouvez prendre un cou, mais pas très gras. Les oignons doivent être utilisés davantage, avec le porc, il est si savoureux qu'il est impossible de se déchirer de l'assiette.
Entre autres choses, vous pouvez également ajouter des pommes de terre à la recette, ce sera alors un plat complètement complet et satisfaisant. Vous pouvez même servir de la viande à table avec une tranche de pain et des tomates fraîches, du persil, des oignons verts.
Ingrédients:
Porc (cou) - 350 g
Oignons bulbes - 2 pcs.
Ail - 3 gousses
Sel de mer et poivre au goût
Huile végétale - 3-4 cuillères à soupe
Verts au goût
Description du processus de cuisson:
1. Préparez tous les ingrédients requis listés. Vous pouvez utiliser toutes les épices ou herbes que vous aimez.
2. Rincer la viande et la sécher avec du papier absorbant. Après cela, coupez le porc en morceaux pas très gros, vous pouvez oblongs.
3. Épluchez quelques petits oignons, vous pouvez les utiliser encore plus, vous ne devriez pas le regretter. Couper en demi-anneaux ou en cubes à votre guise.
4. Faites chauffer l'huile végétale dans une poêle, puis transférez-y des morceaux secs de viande hachée, faites-les frire pendant environ 5 à 7 minutes en remuant de temps en temps avec une spatule. Lorsque les morceaux sont légèrement dorés, passez à l'étape suivante.
5. Versez tous les oignons dans la poêle.
6. Ajoutez ensuite le sel de mer, le poivre noir moulu. Épluchez et rincez la ciboulette, coupez-les en tranches ou sautez sur la presse - cette dernière donnera un résultat plus brillant.
7. Faites frire la viande avec les oignons et l'ail pendant environ 12 à 15 minutes sous le couvercle, ouvrez-la parfois et remuez le tout pour que les ingrédients ne brûlent pas.
8. Préparez simultanément votre plat d'accompagnement préféré pour tous les membres de la famille. Après le temps indiqué, disposez la viande sur des assiettes et servez, si vous le souhaitez, une petite tarte aux herbes.
Bon appétit!
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