Pour les amateurs de pâtisserie au miel, je propose des gâteaux très savoureux à la crème au fromage. Le nombre de produits peut être réduit en proportions.
Ingrédients:
Pour le test:
- Oeufs - 4 pcs.
- Sucre - 350 gr.
- Beurre - 200 gr.
- Farine - 760 gr.
- Miel - 50 gr.
- Soda - 1 cuillère à café l.
Pour remplissage:
- Crème 33% - 500 gr.
- Fromage caillé - 400 gr.
- Sucre en poudre - 4 cuillères à soupe. l.
- Confiture de framboises - au goût
Pour faire des gâteaux au fromage et au miel, préparez tous les ingrédients énumérés ci-dessous. Si le miel est confit, il peut être fondu au micro-ondes. Tamisez la farine au tamis.
Coupez le beurre dans une grande casserole et ajoutez le miel. Mettez le feu et faites fondre. Ajoutez ensuite le sucre mélangé à l'œuf. Mélangez le tout et portez le mélange à ébullition.
Ensuite, retirez la casserole du feu et ajoutez du bicarbonate de soude au mélange chaud. Remuez vigoureusement. La masse de miel commencera immédiatement à mousser et à augmenter de volume. Placez-le dans un endroit frais et frais.
Ajoutez la farine après un certain temps. Pétrir la pâte. Ajoutez la quantité de farine spécifiée. Vous n'avez pas besoin de plus. La pâte finie doit coller un peu à vos mains. Enveloppez-le dans une pellicule plastique et réfrigérez pendant 2 heures.
Pour cuire, étalez la pâte et découpez des formes à la forme et à la taille de votre choix. Placez-les sur une plaque à pâtisserie et piquez partout avec une fourchette. Placer dans un four préchauffé à 180 degrés pendant 5 à 7 minutes.
Les biscuits cuisent très rapidement, alors ne les laissez pas trop longtemps. Refroidissez-les après la cuisson.
Maintenant, combinez la crème avec le sucre glace et fouettez en une crème moelleuse et stable. Incorporez ensuite le fromage blanc. Il interviendra mieux s'il est à température ambiante.
Étalez la crème sur la moitié des gâteaux cuits au four à l'aide d'une poche à douille.
Ajoutez de la confiture de framboises. Vous pouvez également utiliser n'importe quelle confiture aigre.
Couvrir les gâteaux avec les autres moitiés. Placez également la crème dessus. Couvrir les gâteaux avec quelque chose de lâche et réfrigérer, idéalement toute la nuit. Pendant ce temps, ils seront bien saturés de crème et deviendront très savoureux.
Décorez les gâteaux finis à votre goût.
Bon thé!
À partir de cette pâte, vous pouvez également faire un gâteau au miel selon le principe de la fabrication de gâteaux. La pâte finie se conserve bien au réfrigérateur pendant plusieurs jours, elle peut donc être pétrie au préalable.
Et pour la décoration, vous pouvez utiliser des baies, des fruits, des bonbons ou des biscuits. Dans tous les cas, ils auront l'air très élégants et festifs.
Essayez-le!
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Bonne santé et inspiration culinaire :)