Le poulet cuit au bacon est un plat incroyablement aromatique, savoureux et d'une beauté extérieure qui peut être cuisinez facilement pour une famille pour le déjeuner ou le dîner et les invités n'auront pas honte à la table de fête mettre. En raison du bacon, la poitrine de poulet s'avère très juteuse et aromatique, il est difficile de la sécher, sans parler des cuisses de poulet - il y a toujours une file d'attente derrière elles;)
Ingrédients:
- Poulet - 1 pc.
- Assaisonnement pour poulet - 1 cuillère à soupe
- Huile maigre - 1 cuillère à soupe
- Vinaigre de vin - 2 cuillères à soupe
- Sauce soja - 2 cuillères à soupe
- Pruneaux - 100 g
- Bacon séché à sec - 40 g
- Sel au goût
- Ch.m. poivre - goût
Préparez tous les aliments nécessaires selon la liste. Prenez du poulet pas trop gros, pesant jusqu'à 1,5 kg, il a meilleur goût et cuit plus vite. Lavez-le avec les pruneaux sous l'eau courante. Si le fabricant a laissé de la graisse dans l'abdomen, il est préférable de la retirer et de la jeter.
Saupoudrer l'intérieur et l'extérieur de la carcasse de sel, de poivre fraîchement moulu et d'assaisonnement pour poulet.
Arroser de sauce soja, de vinaigre. Ajoutez un peu d'huile végétale, cela aidera toutes les saveurs à être absorbées plus rapidement dans la viande et la peau de la volaille.
Frottez le poulet avec les épices et les assaisonnements, laissez mariner un moment.
Placer les pruneaux dans le ventre pour une saveur fumée, nouer les cuisses. Transférer le poulet dans un plat allant au four. Enveloppez la phalange de l'aile la plus externe avec du papier d'aluminium, sinon elle brûlera.
Coupez les lardons en morceaux de poitrine de poulet et placez-les légèrement en chevauchant. Couvrir également les cuisses de bacon.
Envoyez le poulet dans un four préchauffé à 180 degrés avec chauffage par le haut et par le bas sans convection pendant environ une heure. Étalez de temps en temps le reste de la marinade sur la carcasse.
Après un certain temps, percez la poitrine et la cuisse avec une brochette en bois, si du jus absolument propre et transparent s'écoule sans ichor, le poulet est prêt. Placez sur un plat de service plat et invitez votre famille à la table. Très savoureux, aromatique et beau, je le recommande.
Auteur: Tatiana Chudovskaya
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