Vous partez en train? Nous vous recommandons de réfléchir à l'avance au menu et à la ration pour le voyage, car manger dans un café aux arrêts peut être dangereux pour votre santé, et une voiture-restaurant «consommera» littéralement la moitié de votre budget. Nous avons rassemblé des conseils utiles pour vous aider à ne pas rester affamé sur la route et à ne pas devenir victime d'une intoxication alimentaire due à l'utilisation d'un produit déjà avarié.
Ce que vous ne devriez certainement pas prendre: la règle de trois "non"
Pas de nourriture périssable
Lors de l'élaboration du menu, même si vous voyagez en hiver, vous ne devez pas emporter d'aliments périssables avec vous - il est préférable d'emporter ceux qui peuvent être conservés longtemps à température ambiante. Autrement dit, il ne devrait pas y avoir de salades garnies de mayonnaise, de sandwichs à la saucisse, de gâteaux à la crème.
Pas de plats à forte odeur
Oui, vous pouvez souvent voir comment les voyageurs en voyage emportent avec eux des œufs durs, un gril, divers cornichons, des conserves de poisson. Je pense à peine que l'odeur de tels produits dans un espace confiné n'est pas le meilleur choix. En réfléchissant au menu, souvenez-vous de vos compagnons de voyage.
Pas de nourriture salissante ou friable
Il vaut mieux choisir ce qui sera le plus pratique à utiliser. Par exemple, si vous souhaitez emporter de la saucisse avec vous, achetez-la immédiatement sous forme de tranches ou coupez-la vous-même à la maison et mettez-la dans un contenant hermétique. Vous ne devriez pas prendre ces produits qui vous tacheront et tout ce qui se trouve autour, par exemple, des craquelins, des graines, etc.
TOP produits de train
En premier lieu, ceux des produits qui n'ont pas besoin d'être cuits: soupes instantanées, nouilles «rapides» ou purée de pommes de terre, bouillie-minutes. Ils sont peu coûteux et ne nécessitent aucune condition de stockage particulière.
Légumes et fruits
Avant de les prendre dans le train, ils doivent être soigneusement lavés, essuyés et scellés dans un récipient hermétique. Il est conseillé de choisir des fruits forts qui ne sont pas endommagés - lors d'un voyage, ils peuvent se détériorer et ils devront être jetés (et si vous mangez de tels fruits, un empoisonnement est possible).
Vous pouvez même couper à l'avance des fruits durs avec des légumes, mais vous devez également les manger en premier.
Une bonne option est les pommes de terre bouillies ou cuites au four dans leurs uniformes, qui peuvent être conservées pendant presque une journée sans réfrigérateur et ne perdent pas leurs propriétés.
Légumes en conserve
Également une excellente option pour un long voyage, car ces produits sont parfaitement conservés même sans réfrigérateur et peuvent être une excellente collation sur la route.
Mais si vous voulez vous régaler de caviar de courge, mangez-le immédiatement après ouverture - sans réfrigérateur, le produit se détériore rapidement.
Viande et volaille
L'une des bonnes options, surtout s'il y a des enfants en voyage, est de faire frire la viande (de préférence du poulet ou du bœuf) dans des herbes et des épices. Mais vous pouvez également emporter des morceaux de viande cuite au four. Par exemple, si vous les coupez en fines tranches et les mettez dans un contenant hermétique, vous pourrez les utiliser plus tard pour faire des sandwichs.
L'essentiel est de ne pas mettre la viande dans un film ou un sac en plastique, car sous cette forme elle se détériorera très rapidement.
Pain
Il est préférable de prendre des pâtisseries en portions non sucrées dans le train, et divers muffins avec du fromage ou du jambon, du khachapuri, même de simples tartes faites maison peuvent être conservés jusqu'à 2-3 heures sans réfrigérateur.
Mais avec les pâtisseries sucrées, il vaut mieux être plus prudent. Donc, il n'est pas conseillé de prendre le train délicieux, mais dangereux pour les petits pains d'estomac à la crème, au fromage cottage. Des options plus simples sont souhaitables: avec de la cannelle, des fruits secs.
Si vous prenez du pain, coupez-le au préalable et ne le rangez pas dans un sac ordinaire - la moisissure peut "se déposer" dessus.
Bonbons
Les bagels, la marmelade, les guimauves et les guimauves sont les plus adaptés pour voyager en voyage - ils ne se salissent pas les mains et sont conservés longtemps à température ambiante. Mais il n'est pas souhaitable de prendre diverses barres de chocolat et bonbons, surtout en été - ils fondront rapidement.
Lait
Si le voyage ne dure que quelques heures, pour satisfaire la faim, vous pouvez prendre du kéfir, des yaourts, quelques morceaux de casserole de fromage cottage. Certes, dans ce cas, vous aurez besoin d'un sac thermique, où les produits ne seront pas perdus. Mais le lait dans un emballage tétrapak peut être conservé plus longtemps et sans une sorte de «réfrigérateur».
Produits emballés sous vide
Variétés de fromages à pâte dure, les saucisses fumées crues peuvent être conservées pendant 24 heures dans un emballage sous vide.
Mais vous ne devriez pas prendre Doktorskaya ou Liverka en voyage - sans réfrigérateur, ils se détériorent rapidement. Et en conséquence - un empoisonnement grave. De même, ne vous laissez pas emporter par le pâté. des conserves et même des caillés transformés simples.
Des céréales
Pour un long voyage, vous pouvez emporter du sarrasin ordinaire avec vous, car vous n'avez même pas besoin de le cuire: mettez-en simplement autant que nécessaire dans un thermos, versez de l'eau bouillante dessus et laissez reposer 30 à 40 minutes en fermant bien le couvercle. Vous pouvez faire du couscous de la même manière.
Les enfants aimeront les céréales sucrées pour le petit-déjeuner, qui sont suffisantes pour être recouvertes d'eau chaude.
Les boissons
N'oubliez pas d'apporter de l'eau avec vous. C'est un excellent désaltérant contrairement aux boissons sucrées. Si l'eau seule ne suffit pas, préparez du jus de baies à la maison ou achetez du kvas. Mais vous ne devriez pas emporter de café et de thé avec vous - vous pouvez toujours les acheter auprès des guides.
De quoi d'autres avez-vous besoin?
En plus de ce qui précède, il est préférable d'emporter du sel, vos épices préférées, du sucre avec vous. De plus, il est conseillé de ne pas les prendre en kilogrammes, mais de les acheter dans des sacs portionnés spéciaux - c'est beaucoup plus pratique et les produits ne prendront pas beaucoup de place.
Il se souvient également des serviettes, des serviettes humides et en papier, du gel désinfectant pour les mains, de la vaisselle jetable.
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