La viande de dinde est connue pour ses propriétés bénéfiques: en plus de contenir un certain nombre de vitamines et de minéraux, la viande de dinde est un produit diététique faible en gras et ne provoque pas d'allergies. De nombreux régimes, y compris les aliments pour bébés et les aliments santé, comprennent la dinde bouillie ou cuite au four.
De plus, dans de nombreux pays, cet oiseau est un plat de fête pour Noël ou Thanksgiving. Lors de ces vacances, une dinde entière cuite au four est traditionnellement servie avec une variété de plats d'accompagnement.
Le pilon est la partie de la volaille qui est plus molle à la cuisson que la poitrine. De plus, cette viande est plus riche en calories et nutritive.
Et si la cuisine a un gadget aussi merveilleux qu'une mijoteuse, la cuisson d'un pilon de dinde ne sera pas difficile. Cuire, faire frire, ragoût? Ce "pot magique" fera tout par lui-même, il vous suffit de bien préparer la viande pour rendre le plat savoureux, et de régler "l'assistant" sur le mode requis.
J'utilise le multicuiseur REDMOND-M45011. Sa puissance est de 860 watts.
Ingrédients:
- Pilons de dinde - 2 pcs.
Marinade:
- Crème sure (teneur en matières grasses 20%) - 100 ml
- Sauce soja - 2 cuillères à soupe
- Ail - 2 gousses
- Jus de citron - 1 cuillère à soupe
- Épices au goût
- Sel au goût
Recette étape par étape:
Préparez les pilons de dinde et le reste des ingrédients.
La marinade donnera à l'oiseau un goût et un arôme incroyables. Les épices peuvent être celles que vous utilisez habituellement pour faire du poulet, comme le poivre noir, le paprika doux ou piment épicé, ail séché (pour rehausser la saveur du frais), un mélange de poivrons, etc. Peler et râper l'ail râpe.
Rincer la dinde à l'eau froide et la sécher avec du papier absorbant. Si la longueur des cuisses ne leur permet pas de rentrer dans un multicuiseur, coupez une partie de l'os - la viande doit être en contact avec le fond du bol sur toute sa surface.
Dans un récipient adapté, mélanger les ingrédients de la marinade.
Nappez les pilons de dinde du mélange et laissez mariner à température ambiante pendant 30 minutes. Si vous cuisinez le plat plus tard, après avoir recouvert les plats de viande, mettez-le au réfrigérateur pendant 2-3 heures.
Transférez les pilons marinés dans le bol multicuiseur, sélectionnez le mode "Cuisson" et réglez la minuterie sur 60 minutes. Fermez le couvercle de l'équipement et appuyez sur "Démarrer".
Après 30 minutes, ou lorsqu'un côté des tibias est bruni, retournez-les pour qu'ils soient dorés de l'autre côté.
Servir les pilons de dinde cuits au four immédiatement après la cuisson, en saupoudrant d'herbes fraîches. Et comme plat d'accompagnement, un simple riz en vraccuit dans de l'eau salée jusqu'à ce qu'il soit tendre, et une salade de légumes frais.
Bon appétit!
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Bonne santé et inspiration culinaire :)