Le dessert, éprouvé et apprécié à juste titre par la nouvelle génération de bonbons, est préparé sans traitement thermique et avec un minimum de produits disponibles. Vous connaissez sûrement bien les pruneaux aux noix à la crème sure. Je vais répéter la recette pour les cuisiniers novices.
Ingrédients:
Pruneaux - 150 g
Noix - 100 g
Crème sure - 200 g
Sucre - 30 g
Chocolat noir - 20 g
Menthe - 10 g
Recette étape par étape:
Étape 1 - Pour cuire des pruneaux farcis aux noix dans de la crème sure, prenez les aliments de la liste. La quantité de sucre peut être modifiée en fonction du goût, tout en étant guidée par la douceur du fruit séché. La crème sure à 20% ou plus est utilisée plus souvent. Mais même 10% est assez stable dans des verres ou des bols profonds, moins de calories et donne une texture fine.
Étape 2 - Laissez les pruneaux dans l'eau bouillante pendant 10 minutes. Ainsi, nous nettoyons les fruits secs de la poussière, les saturons d'humidité, les rendons beaucoup plus doux et plus tendres. Ne négligez pas cette procédure simple mais essentielle.
Étape 3 - Après la cuisson à la vapeur, transférez les pruneaux sur une serviette, séchez pendant 5 minutes. Si les fruits secs sont dénoyautés, retirez-les. De plus, il est beaucoup plus facile de le faire avec des spécimens gonflés. En même temps, nous cassons les noix, sortons les noyaux. Pour révéler l'arôme de noisette, faites-les chauffer 3-4 minutes dans une poêle chaude sans huile ou au four.
Étape 4 - Au lieu de graines, insérez une noix dans la cavité de chaque pruneau (vous pouvez presser quelques fragments).
Étape 5 - Mélangez la crème sure avec le sucre granulé, goûtez. Parfois, du sucre vanillé est ajouté en plus. À mon avis, l'arôme des pruneaux fumés avec une présence expressive de noix et de crème sure crémeuse suffit pour un dessert.
Étape 6 - Nous alternons les pruneaux farcis de noix avec de la crème sure douce et remplissons des moules / verres / bols. Saupoudrer de chocolat noir râpé, de fines miettes de noix et décorer de feuilles de menthe. Nous le conservons sur l'étagère du réfrigérateur pendant environ une heure, saturant ainsi les fruits secs avec une garniture à la crème sure. Dans l'ensemble, la recette est facile à simplifier: sans farce, coupez les gonflés dans de l'eau bouillante puis les pruneaux séchés en morceaux, mélangez avec des noix concassées et de la sauce crème-sucre. Les gourmands et les amateurs du dessert populaire seront également satisfaits.
Servir les pruneaux réfrigérés avec des noix à la crème sure.
Bon appétit!
J'aime et s'abonner à la chaîne est le meilleur merci pour nous :)
Toutes nos recettes se trouvent sur le site: https://vilkin.pro