Une salade très nutritive aux haricots et tomates, elle satisfera parfaitement la faim et vous laissera rassasié toute la journée. Il n'est pas très difficile de le préparer si vous avez des haricots bouillis prêts à l'emploi ou des haricots en conserve, mais pas dans une sauce tomate.
Les haricots secs doivent d'abord être bouillis. Pour ce faire, versez de l'eau bouillante sur les légumineuses à l'avance le soir et laissez reposer toute la nuit afin que les haricots gonflent un peu et absorbent le liquide. Ce n'est qu'alors que vous pouvez les faire bouillir, mais vous devez être patient, car les haricots prennent beaucoup de temps à cuire si vous n'utilisez pas de bicarbonate de soude.
N'oubliez pas d'ajouter diverses épices et herbes pendant la cuisson, en particulier le thym frais ou séché donne aux haricots un arôme particulièrement brillant.
Ingrédients:
Haricots blancs - 150 g
Tomates - 4 pcs.
Oignon rouge - 1 pc.
Mayonnaise - 2 cuillères à soupe
Verts au goût
Comment cuisiner:
Préparer la nourriture.
Les haricots, versés avec de l'eau bouillante dans un récipient le soir, les jeter dans une passoire et laisser s'écouler l'excès de liquide. Ensuite, mettez dans un chaudron ou une casserole avec un fond antiadhésif, versez de l'eau bouillante dessus, ajoutez un peu de sel et faites bouillir pendant 1,5 heure, en vidant l'eau de temps en temps et en remplissant l'eau bouillante. La dernière fois que vous versez de l'eau chaude, vous pouvez ajouter des épices / herbes.
Il existe une méthode de cuisson plus courte avec l'ajout de bicarbonate de soude, mais le liquide moussera. Dès que la peau des haricots s'est ramollie, l'eau et le soda devront être égouttés, et les haricots rincés, sinon ils absorberont l'arrière-goût de soda amer.
Refroidissez les haricots bouillis, mettez-les dans une passoire, puis mettez-les dans un récipient profond.
Lavez les tomates à l'eau, retirez les boutures vertes avec un couteau. Couper en deux et couper en cubes moyens. Placez les tranches de tomates dans le récipient à grains.
Épluchez l'oignon rouge, rincez à l'eau et coupez-le en deux. Hacher et ajouter au reste des ingrédients. Il peut être remplacé par du vert, des oignons, des échalotes, etc.
Ajouter la mayonnaise de toute teneur en matières grasses, saler et poivrer le plat.
Lavez l'aneth / le persil frais et hachez-le. Ajouter au récipient et remuer doucement pour combiner tous les ingrédients.
Placez la salade de haricots et de tomates dans des assiettes ou des bols. Sers immédiatement.
À propos, vous pouvez laisser des haricots bouillis au réfrigérateur, car leur durée de conservation est d'environ 3-4 jours. Cela vous donnera l'ingrédient prêt à l'emploi pour votre prochaine salade.
J'aime et s'abonner à la chaîne est le meilleur merci pour nous :)
Toutes nos recettes se trouvent sur le site: https://vilkin.pro