Ce plat ravira la maison et vos invités - il convient aussi bien pour un dîner en famille que lors d'un festin convivial. Si possible, faites cuire dans des casseroles portionnées sous les couvercles et servez de la même manière, immédiatement à tout le monde dans la chaleur du feu. La céramique se réchauffe longtemps, pendant les conversations, la viande avec des pommes de terre et des champignons n'aura pas le temps de se refroidir. Pour ceux qui sont privés de tels plats, je recommande de cuire dans un grand chaudron.
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Ingrédients:
Porc - 300 g
Pommes de terre - 300 g
Champignons - 100 g
Oignons - 1 pc.
Carottes - 1 pc.
Ail - 2 dents
Farine - 1 cuillère à soupe. l.
Pâte de tomate - 2 cuillères à soupe l.
Eau - 300 ml
Sel, piments forts, herbes - au goût
Recette étape par étape:
Pour cuire de la viande dans des pots avec des pommes de terre et des champignons, prenez les aliments de la liste. Convient pour le porc et le bœuf, la volaille, etc. Le poulet, la dinde, la chair de porc seront cuits à la vapeur plus rapidement, les coupes de bœuf ou d'agneau sont plus dures, plus de temps peut être nécessaire.
Nous révélons la saveur de la viande - hachez le porc pur plutôt grossièrement, en cubes d'environ le même taille et faire frire à feu vif dans une poêle avec l'ajout d'huile végétale pendant 3-4 minutes, jusqu'à ce que la lumière des croûtes.
Nous déposons du porc légèrement frit dans des pots en céramique.
Dans le reste de l'huile et du jus de viande libéré, nous continuons à faire dorer les oignons et les carottes. Hacher de n'importe quelle manière pratique, mais pas trop finement. Saturer d'huile pendant quelques minutes.
Nous faisons frire des légumes avec des champignons pendant encore une minute et demie. Après un rinçage minutieux, hachez les champignons de manière arbitraire, laissez les petits entiers ou en deux en toute sécurité.
Pour épaissir la sauce, ajoutez de la farine de blé à l'assortiment, remuez rapidement. Mettez immédiatement une portion de concentré de tomate, remuez à nouveau avec une spatule, caramélisez un peu et rehaussez l'arôme du mélange pendant environ une minute.
Remplissez d'eau potable en remuant continuellement, portez à ébullition et épaississez. Assaisonner de sel, de poivre et, si désiré, de vos épices préférées.
Coupez les tubercules de pomme de terre pelés en quartiers ou en gros morceaux, chargez-les dans des pots en suivant la viande. Ajouter une gousse d'ail et garnir de sauce tomate aux champignons et légumes. Nous installons les couvercles et les envoyons sur la palette au four chaud pendant 35 à 45 minutes, mijotons à 180 degrés.
Nous servons immédiatement du porc avec des pommes de terre et des champignons dans des pots à la table avec des herbes fraîches et cornichons.
Bon appétit!
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