Honnêtement, c'était ma toute première recette qu'on m'a appris à cuisiner en me mariant))) J'ai toujours eu des œufs brouillés savoureux, satisfaisants et beaux - je voulais les manger dès le début Regardez.
Bien sûr, un tel petit-déjeuner est tout simplement parfait pour les personnes qui travaillent physiquement, mais pour les employés de bureau, cela convient très bien. Pendant la saison, l'option présentée pour la cuisson des œufs brouillés devient particulièrement pertinente, mais si en hiver sera en mesure d'acheter plusieurs tomates fraîches de haute qualité, alors vous pourrez parfois vous faire dorloter avec un si délicieux plat.
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Ingrédients:
Œuf de poule - 5 pcs.
Tomate - 200 g
Champignons - 150 g
Oignons - 50 g
Thym - 1 brin
Persil - 5 g
Huile maigre - 2 cuillères à soupe
Sel de mer - au goût
Poivre noir moulu - au goût
Comment cuisiner:
Étape 1 de 8
Pour cuisiner des œufs brouillés avec des tomates et des champignons, préparons tous les produits de la liste. Épluchez les oignons, lavez-les avec des tomates sous l'eau courante, séchez-les avec du papier absorbant. Si vous le souhaitez, vous pouvez peler la peau des chapeaux de champignons. Lavez et séchez le thym et le persil.
Étape 2 de 8
Chauffer l'huile maigre raffinée dans une poêle, mettre l'oignon haché en demi-anneaux. Faites-le frire pendant environ une minute.
Étape 3 de 8
Coupez les champignons en fines tranches, ajoutez-les à l'oignon. Cuire encore 2 minutes.
Étape 4 de 8
Ajouter les tomates coupées en petits cubes. Faites frire le tout ensemble pendant 2-3 minutes, rien de moins.
Étape 5 de 8
À ce moment, battez les œufs dans un bol profond, ajoutez-y du thym, du sel et du poivre moulu au goût.
Étape 6 de 8
Versez doucement le mélange d'œufs dans la poêle. Faire la chaleur la plus douce, couvrir et faire frire jusqu'à ce que le dessus et le dessous soient cuits.
En cours de cuisson avec une spatule de cuisine, éloignez les œufs finis des parois de la casserole, permettant ainsi au mélange liquide de couler sous le fond de celui fini. Ainsi, vous devez cuire toute la masse d'œufs.
Étape 7 de 8
Saupoudrer les œufs brouillés cuits de tomates et de champignons d'herbes fraîches hachées et servir immédiatement.
Étape 8 de 8
Tout ce qui peut être servi avec de tels œufs brouillés est quelques tranches de viande fraîche ou légèrement séchée en pain et être aime sauce.
Prendre plaisir!
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