Cette recette devrait plaire aux ménagères qui aiment cuisiner des salades traditionnelles. Je roule des concombres marinés avec du vinaigre pour l'hiver spécifiquement à ces fins. Ils ont un goût légèrement salé et sont parfaits pour votre bien-aimé Olivier, Vinaigrette, etc. Si vous aimez aussi ces salades copieuses, mais que vous ne voulez pas dépenser d'argent pour des concombres achetés coûteux, essayez certainement de les préparer selon cette recette - cela vous sera certainement utile.
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Ingrédients pour une boîte de 3L:
Concombres - 1,5 kg
Aneth - 3 branches
Persil - 3 brins
Feuille de cerisier - 3 pcs.
Ail - 2 gousses
Feuille de laurier - 2 pcs.
Poivre noir - 10 pcs.
Piment de la Jamaïque - 2 pcs.
Sel - 50 g
Vinaigre 9% - 60 g
Recette étape par étape:
Préparez tous les aliments de la liste. La quantité indiquée est basée sur un bidon de 3 litres.
Stérilisez le récipient pour la conservation avec les couvercles de la manière qui vous convient. Placez l'aneth, le persil, l'ail, les poivrons, les feuilles de cerisier et le laurier au fond de chaque pot.
Ensuite, remplissez-les de concombres propres jusqu'en haut. Si le cou est vide, coupez quelques concombres en tranches et remplissez les bocaux.
Mettez la bouilloire, vous devez faire bouillir l'eau.
Versez de l'eau bouillante sur des pots de concombres, couvrez avec des couvercles, laissez stériliser pendant 15 minutes.
Après un certain temps, vous devez en vider l'eau dans une casserole ou un ragoût. Mettez le récipient sur feu vif, ajoutez du sel, portez à ébullition.
Lorsque les cristaux de sel se dissolvent complètement, versez 9% de vinaigre.
Versez la marinade dans des bocaux, serrez rapidement avec des couvercles ou une clé spéciale. Placez les coutures à l'envers, couvrez avec quelque chose de chaud et laissez dans cette position jusqu'à ce qu'elles refroidissent complètement.
Lorsque les concombres sont complètement froids et changent de couleur en une olive agréable, ils sont prêts. Transférez les boucles dans un endroit frais et sombre et conservez-les jusqu'à l'hiver. Les concombres seront complètement prêts dans au moins un mois, gardez cela à l'esprit.
En hiver, ouvrez votre gâteau maison et servez-vous en collation. Préparez également vos salades classiques préférées avec ces cornichons croustillants.
Prendre plaisir!
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