Il est donc temps pour la récolte de choux en hiver. Il est temps de fermentation des légumes croquants au temps froid de l'année pour profiter du plat de la vitamine.
Pourquoi est-ce que je dois faire le chou aigre?
Choucroute effet bénéfique sur l'activité, réduit le niveau de sucre dans le sang, augmente l'appétit, a des propriétés antiseptiques et antibactériennes.
Les scientifiques ont fait la découverte en 2005 que dans le processus de fermentation et la fermentation dans le chou substances spéciales sont formées - isothiocyanates.
Ils empêchent la reproduction et la croissance des cellules cancéreuses.
Choucroute - un grand dispensaire du sein, du foie, du côlon et du poumon.
100 grammes de choucroute contient 50 mg de calcium et 280 mg de potassium.
Ces substances sont nécessaires pour la force de l'os. La consommation régulière de Choucroute est la prévention de l'ostéoporose idéale.
La dernière partie de décapage de chou apparaît acide lactique, qui est capable de supprimer la division des bactéries Helycobacter pylori - principaux ulcères de cause et la gastrite.
bactéries lactiques améliorer la fonction intestinale et inhibent l'activité des micro-organismes dangereux.
Malheureusement, l'alcool droite ne sais pas comment tout. Nous vous proposons de faire cuire le chou dans une nouvelle façon.
Salade de chou « Automne »
ingrédients:
5 kg de chou (meilleure gloire de qualité)
1 kg de carottes
0,5 kg d'oignons
1 kg de poivrons (couleur)
350 gr. sucre
4 c. l. gros sel à dessus
0,5 litres de 9% de vinaigre
0,5 litres d'huile végétale
préparation:
1. râpe à hacher le chou ou un couteau à plusieurs lames. Il faut obtenir des copeaux longs et minces.
2. pelure d'oignon et couper en demi-anneaux.
3. Laver la carotte, racler avec un couteau ou d'une éponge de fer. Râper les carottes sur une râpe.
4. poivre bulgare lavé, coupé en deux et retirez les graines. Ensuite, couper les poivrons en lanières, couper en diagonale.
5. Mélanger tous les ingrédients préparés, mais ne pas écraser et ne pas frotter.
6. Ajouter le sucre, le sel, le vinaigre et l'huile. Mélanger à nouveau.
7. Les banques sont nettoyées et stérilisées.
8. banques de salade décomposées, aplatissant une main ou un pilon en bois.
9. Laisser les bocaux à la température ambiante. Trois jours plus tard, fermez le pot et mettre dans le réfrigérateur ou dans un endroit frais.
Salade longue durée de vie et ne perd pas son goût.
Bon appétit!
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Vous n'est pas difficile, mais je suis heureux :)))
Merci d'avoir lu jusqu'à la fin!