Cette recette rapide plaira à coup sûr aux amateurs de pâtisseries sucrées et aromatiques. Préparez de délicieux bagels à la crème sure pour votre famille pour un thé fait maison. La technologie de cuisson est assez simple et ne nécessite pas de produits coûteux, de compétences particulières et d'équipement de cuisine.
Les produits de boulangerie finis sont modérément sucrés et moelleux. Emportez des bagels à la confiture alléchants avec vous au travail ou offrez à votre enfant à l'école. Ils sont parfaits pour une collation légère.
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Ingrédients:
Farine de blé - 200 g
Crème sure - 100 g
Beurre - 100 g
Vanilline - 1 pincée
Sel au goût
Confiture - 100 g
Sucre en poudre - au goût
Recette étape par étape:
Pour cuire des bagels avec de la crème sure et de la confiture à la maison, préparez une petite liste de produits. Vous pouvez utiliser de la margarine à la place du beurre.
Comme garniture, pas seulement épaisse confiture, mais aussi des noix, du lait concentré bouilli, de la cannelle avec du sucre.
Achetez de la crème sure de toute teneur en matières grasses. Lors de l'utilisation de liquide, plus de farine peut être consommée que ce qui est indiqué dans la recette, et vice versa.
Tamisez la farine dans un bol profond. Ajouter la vanilline et le sel. Remuer jusqu'à ce qu'il soit uniformément réparti.
Retirez l'huile du réfrigérateur. Coupez-le en petits morceaux. Trempez pour sécher les ingrédients. Frottez avec vos mains jusqu'à ce qu'une chapelure d'huile et de farine se forme.
Faites une petite dépression au centre et versez la crème sure. Remuez d'abord avec une cuillère pour que tous les ingrédients secs soient humides. Ensuite, commencez à pétrir la masse avec vos mains jusqu'à ce qu'une boule molle se forme. Cette étape doit être effectuée rapidement pour que le beurre ne fonde pas.
Couvrir la pâte de papier d'aluminium et l'envoyer dans un endroit froid pendant 15 à 25 minutes.
Retirez la boule du réfrigérateur. Couper en deux moitiés. Envoyez-en un au réfrigérateur et commencez à travailler sur l'autre.
Saupoudrez légèrement la planche de farine. Étalez la pâte et étalez-la en une fine couche. S'il colle, ajoutez un peu de farine sur le comptoir et le rouleau à pâtisserie.
Divisez le calque en 8 segments. Déposer une petite portion de la garniture sur une large partie de la pâte.
Rouler en rouleau. Couvrir le plat de cuisson de papier sulfurisé. Posez les pièces sans serrer l'une contre l'autre.
Préchauffez le four à 160-170 degrés. Cuire les bagels jusqu'à ce qu'ils soient brun clair pendant 25 à 35 minutes. Lors de la cuisson, laissez-vous guider par votre technique. Le temps dépend de la puissance du four et de la taille des bagels.
Répétez les mêmes étapes avec le test restant.
Les bagels à la crème sure sont prêts. Saupoudrer de sucre en poudre.
Servir les bagels avec une tasse chaude thé ou parfumé café. Ils sont très savoureux en tandem avec une tasse de lait frais.
Cuisinez, expérimentez et bon appétit!
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