Une recette très intéressante, originale et délicieuse pour cuisiner du poisson! Presque tous les poissons conviendront à cette recette. Vous ravirez tous vos proches avec un tel poisson. Je cuisine ce poisson cuit au four pour la table de fête. Elle n'est jamais restée après un festin... Eh bien, ça a l'air tellement intéressant que toute l'attention sur la table s'attire. Tout le monde veut l'essayer!
Je recommande vivement de préparer ces poissons pour la table du Nouvel An.
Pour les amateurs de vidéo, j'ai préparé une courte recette vidéo pour cuisiner du poisson, voir:
Une recette étape par étape avec une photo de la cuisson du poisson au four.
Vous devez d'abord peler le poisson. Je n'ai besoin que de filets. Vous pouvez acheter des filets prêts à l'emploi, vous n'aurez alors pas besoin de cette étape.
J'ai de la morue aujourd'hui. Délicieux avec n'importe quel poisson de mer blanc ou rouge.
J'ai coupé l'esclave en carrés, pas très petits, comme ceci:
Transférer le poisson dans un bol profond et presser le jus de 1/3 du citron. Saler, poivrer et remuer.
Je préparerai le remplissage:
Je casse deux œufs dans une assiette creuse, ajoute de la crème sure. Cassez les œufs avec une fourchette et mélangez un peu.
J'ajoute du fromage. Peut être râpé, peut être coupé en carrés. Du fromage à pâte dure ou du fromage fondu fera l'affaire. Quel est. Je remue.
J'ajoute ce mélange au poisson.
Hachez finement les légumes verts (j'ai du persil) et ajoutez-les également au poisson. Je mélange tout.
Je hache des tomates fraîches. J'ai encore les miennes, les dernières déjà :) Les tomates ne peuvent pas être ajoutées. Sans eux, on obtient également du poisson très savoureux.
La présentation sera inhabituelle. Je fabrique ces "bonbons" à partir de papier sulfurisé.
Je prends une feuille de papier de 23x29 cm. Peut être inférieur ou supérieur….
Je le plie comme un accordéon
Je l'attache des deux côtés avec une corde.
Je fais un trou pour le poisson. Vous pouvez voir plus de détails sur la façon de créer une telle "forme" dans ma vidéo ci-dessus.
Transférer les moules sur une plaque à pâtisserie. Je reçois 4 pièces.
Je le remplis de poisson et de tomates. Partie de poisson, partie de tomates. Ou vous pouvez simplement mettre les tomates sur le dessus. Comme vous préférez.
Saupoudrer de chapelure si désiré. J'ai un mélange de son d'avoine.
Je cuisine dans un four préchauffé à 180 degrés pendant environ 20-25 minutes.
Voici un si beau plat de poisson! Bon appétit!
Très pratique, pas besoin de laver les moules... tout est portionné. Un excellent plat de fête sans aucun problème.
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Pour cuisiner, j'avais besoin de:
- 500 gr. Filets de poisson).
- 2 œufs de poule.
- 150 gr. fromage.
- 100g tomates.
- 40 gr. Crème fraîche.
- Un petit bouquet de verdure.
- Poivre et sel.
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