Aujourd'hui, je voudrais partager avec vous une recette pour un fromage blanc très savoureux et rapide. J'aime beaucoup utiliser ce fromage pour les sandwichs ou comme garniture pour le lavash, la tarte. Il ne me faut pas plus de 5 minutes pour faire du fromage cottage. Je suis content d'avoir trouvé une telle recette de fromage! Cela m'aide beaucoup. Je pense que vous apprécierez également;)
Pour les amateurs de vidéo, j'ai préparé une courte recette vidéo sur la façon de faire du fromage maison, jetez un œil.
Recette étape par étape pour faire du fromage blanc avec une photo:
Je déplace le fromage cottage dans un bol profond, ajoute une cuillère à soupe de crème sure.
J'interromps le fromage cottage avec de la crème sure avec un mélangeur à immersion jusqu'à obtenir une consistance tendre et homogène. Juste quelques secondes et vous avez terminé.
Si vous n'avez pas de mixeur plongeant, vous pouvez broyer le caillé à travers un tamis, puis ajouter de la crème sure. Dans ce cas, il faut plus de temps.
Je casse l'œuf dans un bol profond. Pour le fromage blanc, je préfère utiliser des œufs faits maison. À propos, un œuf de poule peut être remplacé par 3 œufs de caille.
J'ajoute 1/3 c. saler et commencer à battre avec un mélangeur à vitesse maximale jusqu'à obtention d'une masse blanche et pelucheuse. Il vaut mieux prendre un œuf froid. Mon mélangeur fouette très rapidement - une minute et vous avez terminé.
J'ajoute une demi-cuillère à café de sucre ou de n'importe quel édulcorant. J'utilise Stevia (quelques gouttes). Battez à nouveau pendant quelques secondes.
J'ajoute une cuillère à café de jus de citron, du caillé fouetté. Vous pouvez également ajouter n'importe quel remplissage si vous le souhaitez. J'aurai du persil. Vous pouvez utiliser du jambon, par exemple.
Mélanger avec un mélangeur jusqu'à consistance lisse.
Essentiellement du fromage et prêt.
Je le mets dans des boîtes et envoie le fromage blanc au réfrigérateur pour qu'il épaississe. 30 minutes.
Le processus de cuisson lui-même (ma participation) est de 5 minutes.
Le fromage a épaissi, voici comment ça se passe. Le goût est très délicat du fromage blanc maison. Bon appétit!
Je ne recommande pas de conserver un tel fromage pendant une longue période, car il contient des œufs crus. Je l'utilise généralement dans quelques jours.
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Pour faire du fromage, j'avais besoin de:
- 300 gr. Cottage cheese.
- 15 gr. crème sure (1 cuillère à soupe).
- 1 œuf de poule. (ou 3 cailles).
- 1/3 cuillère à café sel.
- 0,5 cuillère à café sucre ou édulcorant.
- 1 cuillère à café jus de citron.
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