J'ai essayé ce plat d'oignon il y a quelques années avec mon ami. Et quelle n'a pas été ma surprise quand j'ai appris que ce plat est composé d'une grande quantité d'oignons. Ce n'était pas du tout ressenti... Et depuis, je cuisine régulièrement ce caviar d'oignon. Cela s'avère très savoureux et budgétaire. Je suis sûr que vous aimerez aussi ce caviar! Ce n'est pas un peu pire que le caviar de courgettes.
Pour les amateurs de vidéo, j'ai préparé une courte recette de caviar d'oignon, jetez un œil.
Une recette étape par étape avec une photo de la façon dont je cuisine le caviar d'oignon.
J'ai 3 gros oignons pesant 450 grammes.
Tout d'abord, je vais hacher finement l'oignon.
Carottes râpées.
Je chauffe une poêle avec trois cuillères à soupe d'huile végétale.
Je fais cuire l'oignon à feu doux jusqu'à ce qu'il soit transparent pendant environ 5 minutes. N'oubliez pas de remuer pour ne pas brûler.
J'ajoute les carottes, remue et continue la cuisson encore quelques minutes.
En attendant, j'épluche la pomme. Je recommande de prendre une pomme aigre-douce.
Je le frotte sur une râpe.
Versez la pomme avec une cuillère à café de jus de citron et remuez. Donc ça ne s'assombrit pas.
J'ajoute la pomme aux oignons et aux carottes.
J'ajouterai également des épices - feuilles de laurier, piment de la Jamaïque, clous de girofle et poivre noir moulu. Sel au goût.
Je verse 300 ml dans une poêle. eau froide propre.
Caviar de carcasse à feu légèrement inférieur à moyen sans couvercle jusqu'à ce que le liquide s'évapore. N'oubliez pas de remuer périodiquement.
Après 25 minutes, le liquide s'est évaporé.
Maintenant, je recommande d'essayer, si les légumes sont mous, éteignez-les. Si les oignons et les carottes ne vous semblent pas assez mous, ajoutez 50 ml supplémentaires. eau et continuer à mijoter jusqu'à ce que le liquide s'évapore.
Mes légumes sont tendres, j'éteins le feu et sors les feuilles de laurier, le piment de la Jamaïque et les clous de girofle. Ils ont déjà donné leur arôme à notre plat.
Ajouter la gousse d'ail hachée au caviar et mélanger.
Je mets le caviar dans une casserole et je le broie avec un mélangeur à immersion.
J'attends que ça refroidisse et que vous puissiez manger!
Le caviar d'oignon a l'air très appétissant. Je l AIME! Savoureux, économique, de quoi d'autre avez-vous besoin?! Bon appétit!
Un tel caviar peut être utilisé comme plat d'accompagnement pour la viande, le poisson ou simplement tartiner sur du pain.
J'attends avec impatience vos commentaires dans les commentaires :)
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Pour préparer le caviar, il me fallait:
- 450 gr. oignons.
- 150 gr. les carottes.
- 150 gr. pommes (1 pc).
- 300 à 350 ml. eau froide.
- 5 pois de piment de la Jamaïque.
- 2 feuilles de laurier.
- 2 œillets.
- Sel, poivre noir - au goût.
- 3 cuillères à soupe huile végétale.
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