J'adore le sarrasin et je le fais cuire très souvent. J'aime particulièrement cette recette de cuisson du sarrasin dans une casserole à partir des produits les plus simples. Le sarrasin s'avère toujours friable et une poêle entière sort, juste pour toute la famille, et cela prend 30 minutes. Cela s'avère très satisfaisant et savoureux.
Le résultat, quel type de plat de sarrasin s'est avéré et une recette vidéo étape par étape, voir ici:
Recette étape par étape pour faire du sarrasin avec une photo:
J'ai coupé l'oignon en cubes
Je frotte les carottes sur une râpe grossière
Je chauffe une poêle avec deux cuillères à soupe d'huile d'olive (ou de tournesol) et fais revenir les oignons et les carottes pendant deux, trois minutes à feu moyen.
Ajouter la viande hachée et faire frire à nouveau pendant deux, trois minutes, en remuant de temps en temps.
Je lave le sarrasin et l'ajoute à la casserole, remue.
J'ajouterai des épices: muscade, paprika doux, curcuma et sel. (Vous pouvez prendre des épices à votre goût) et mélanger.
Je le remplis d'eau froide (450 ml) et ferme le couvercle.
Le sarrasin a bouilli, je réduis le feu au minimum et fais cuire encore 20-25 minutes.
Un merveilleux dîner, bien, ou un déjeuner, prêt. Bon appétit!
📝 Produits:
- 350 gr. viande hachée (n'importe quel)
- 200 gr. sarrasin
- 100g oignons - 1 pièce.
- 100g carottes - 1 pièce.
- 450 ml. eau froide.
- Épices préférées (j'ai du paprika doux, de la muscade et du curcuma).
- Sel au goût.
Comment faites-vous cuire le sarrasin? Veuillez partager vos recettes. J'adore le sarrasin sous toutes ses formes, merci!