Ceci est une recette pour ces 9 petits pains kopeck. Aéré, doux, doux, luxuriant, léger, comme duvet. Ma grand-mère était censée venir me rendre visite, et j'ai décidé de faire cuire ces petits pains et de lui faire plaisir. Elle aime beaucoup la pâtisserie. Quand ma grand-mère a goûté mes petits pains, elle a dit: "Écoutez, Christina, ce sont les mêmes petits pains de l'Union soviétique pour 9 kopecks." La grand-mère a demandé de faire cuire plus de petits pains pour qu'elle les emporte avec elle et traite ses amis.
C'est pourquoi j'ai décidé d'appeler ces petits pains comme ça :)
Pour cuisiner, vous aurez besoin de:
Farine de blé de la plus haute qualité - 300-350 gr.
Sucre - 60 gr.
Levure sèche - 1,5 cuillère à café
Oeuf - 1 pc.
Lait chaud - 150 ml.
Beurre fondu - 50 gr.
Sel - 2/3 cuillère à café
Vanilline - 1,5 gr.
Pour graisser les petits pains: 1 jaune et 1 c. lait ou eau.
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Recette étape par étape pour faire des petits pains comme des peluches:
Ma courte recette vidéo et le résultat, quels petits pains sont à l'intérieur:
1. Tamisez 300 gr dans un bol profond. farine, ajoutez 60 gr. sucre, vanilline, 2/3 c. sel et 1,5 c. levure sèche. Mélangez bien le tout.
Conseil: pour commencer, prenez 300 gr. farine, lors du pétrissage de la pâte, nous l'ajouterons déjà si nécessaire.
2. Nous faisons un approfondissement dans le mélange sec et introduisons 1 œuf de poule, puis 150 ml. lait chaud et 50 gr. beurre fondu. Nous commençons à pétrir la pâte. Comme il devient difficile de remuer avec une spatule, transférez la pâte sur une table farinée et pétrissez avec vos mains.
La pâte doit être très molle et ne pas coller à vos mains.
Nous transférons la pâte dans un bol profond, la couvrons d'une serviette et la laissons dans un endroit chaud pendant une heure et demie.
3. Le temps a passé, la pâte a bien augmenté.
La pâte doit être pétrie et pétrie pendant 2 minutes. Divisez la pâte en 8 parties égales d'environ 85 grammes chacune. - ce seront nos petits pains.
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4. Pétrissez bien chaque morceau de pâte et formez une boule, mettez-la dans un plat allant au four, pas trop serré (la pâte lèvera très bien).
Couvrir les petits pains avec une serviette et laisser reposer 40 minutes pour qu'ils s'adaptent bien.
5. Mélangez le jaune avec 1 cuillère à soupe. lait ou eau, bien mélanger. Lubrifiez les petits pains, ils ont très bien levé et mettez-les au four à 180 degrés pendant environ 25 minutes.
Ce sont des petits pains moelleux, graissez-les avec du beurre, couvrez d'une serviette et attendez qu'ils refroidissent.
Bon appétit. Je pense que vous serez ravi de ces petits pains moelleux! Et soutenez-moi en vous abonnant à la chaîne et en aimant, merci!