C'est l'une des meilleures recettes pour faire du chou-fleur, il s'avère très savoureux, tendre, crémeux et aromatique. Je l AIME. Personne n'a encore abandonné un tel chou...
J'ai préparé une courte recette vidéo pour la cuisson du chou, voir:
Une recette étape par étape pour faire du chou-fleur avec une photo:
J'ai coupé le chou en inflorescences, pas très finement.
Faire bouillir le chou dans de l'eau bouillante salée pendant 2-3 minutes.
Je sors la caste colorée. Jusqu'à ce que j'éteigne l'eau dans laquelle le chou a été bouilli, laissez-le bouillir sur le plus petit feu.
Je chauffe une poêle avec une cuillère à soupe d'huile végétale, verse la farine et, en remuant constamment, je la porte à une couleur légèrement dorée. Cela prendra une minute - une heure et demie.
La note! Vous pouvez prendre n'importe quelle farine: blé, riz, maïs. J'ai du riz.
Je verse du bouillon de chou dans la farine (que je n'ai pas éteint) et je prépare la farine. Je remue constamment avec une cuillère.
J'ajoute de la crème, remue.
Ajoutez immédiatement l'ail haché, le gingembre, le poivre noir et le sel. Je l'amène à ébullition, je l'éteins. La délicieuse sauce est prête.
La note!Au lieu de la crème, vous pouvez utiliser du kéfir, de la crème sure ou du yogourt naturel.
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Je mets le chou-fleur en une couche dans un plat allant au four, verse la sauce sur le dessus. Je le distribue uniformément.
Saupoudrer de fromage et mettre dans un four préchauffé à 200 degrés pendant 15-20 minutes.
Le chou merveilleux est prêt, bon appétit!
📝 Produits:
- Chou-fleur - 500 gr. (exactement inflorescences)
- Crème ou crème sure, kéfir, yogourt - 150 ml.
- Ail - 3 gousses. Plus est possible!
- Bouillon de chou - 250 ml.
- Gingembre - pièce de 1 cm Peut être remplacé par séché.
- Sel et poivre au goût.
- Farine de riz ou de blé, farine de maïs - 60 gr.
- Fromage à pâte dure - 60 gr.
- Huile de tournesol - 1 cuillère à soupe
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