Aujourd'hui, je souhaite partager une recette très inhabituelle pour faire des crêpes. Je cuisine des crêpes sans œufs, voire sans produits laitiers. Je ne pensais pas que de telles crêpes seraient si savoureuses. Toute la famille a aimé, je les cuisine pour la troisième fois cette semaine. Il sort également très budgétaire. Les crêpes sont fines et non moins savoureuses même le deuxième jour!
Pour les amateurs de vidéo, j'ai préparé une courte recette vidéo pour faire des crêpes:
Recette étape par étape sur la façon de faire cuire des crêpes minces sans œufs.
Tamisez la farine dans un bol profond. J'utilise de la farine de blé de première qualité.
J'ajoute du sel, du sucre, un peu de soda, de l'huile végétale sans odeur.
Et l'ingrédient principal est l'eau gazeuse! Oui, il est gazéifié. Il est préférable d'ouvrir la bouteille juste avant la cuisson.
Vous pouvez également prendre de l'eau minérale gazeuse. Dans ce cas, vous n'avez pas besoin d'ajouter de soude.
Versez d'abord 1/3 de tasse d'eau minérale et mélangez avec un fouet. De cette façon, il n'y aura pas de grumeaux dans la pâte.
Ensuite, je verse le reste de l'eau pétillante et mélange le tout. La pâte est prête!
Je chauffe beaucoup la poêle. J'ajoute quelques gouttes d'huile.
Verser une louche incomplète de pâte dans la poêle et répartir uniformément. J'ai une poêle de 26 cm. en diamètre.
Des trous apparaissent dans les crêpes et dès que la pâte a pris sur le dessus, je retourne la crêpe.
Les crêpes sont délicieuses! Très! Vous pouvez les envelopper, ils gardent parfaitement leur forme. Dans la vidéo ci-dessus, vous pouvez voir plus en détail à quoi ressemblent les crêpes finies, j'en ai même déchiré une :) Happy Shrovetide!
Comment aimez-vous les crêpes? Dans l'attente de vos commentaires.
Pour faire des crêpes, il a fallu:
- 200 gr. farine de blé.
- 500 ml eau pétillante.
- 1/4 cuillère à café sel.
- 1 cuillère à café Sahara.
- 2 cuillères à soupe huile végétale.
- 1/3 cuillère à café un soda.
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Je recommande plus voici ces fines crêpes percées de trous pour cuire (sans soda, sans levure et sans farine).