Salutations à tous les lecteurs de ma chaîne! Je m'appelle Christina et je suis très heureuse de vous voir sur ma chaîne culinaire.
Je recommande à tous les amateurs de viande de cuisiner selon cette recette. La viande est juteuse, tendre et très savoureuse. Même la poitrine de poulet est si juteuse que lorsque vous appuyez dessus avec une fourchette, le jus coulera! Je fais cuire de tels filets même pour les vacances. Tout le monde aime. Testé plusieurs - plusieurs fois!
Et maintenant une seconde d'humour: 😂
Je n'improvise généralement pas, mais je fais confiance à ma mère pour faire frire la viande.
- Cette vieille recette éprouvée que j'ai reçue de mon père.
L'anecdote est tirée du site anekdoty.ru
C'est la poitrine de poulet la plus juteuse que j'aie jamais goûtée. Maintenant, je connais quelques secrets qui aident à atteindre cet effet. Je vais les partager avec vous!
Donc, pour cuisiner, nous avons besoin de:
2 poitrines de poulet pesant 350 grammes.
30 grammes de crème sure (peut être remplacé par de la mayonnaise).
1 tomate.
50 à 70 grammes de fromage.
Sel et épices au goût.
Je recommande de lire cet article jusqu'au bout, pour ne pas rater toutes les subtilités de la cuisine et au final obtenir une poitrine vraiment juteuse, tendre et savoureuse!
Commençons à cuisiner!
J'ai coupé chaque poitrine en 2 morceaux dans le sens de la longueur.
Battez légèrement la poitrine des deux côtés. Vous n'avez pas besoin d'être très zélé. Cela devrait être approximativement l'épaisseur.
J'ai coupé chaque morceau de filet en petites portions.
Je recouvre la plaque à pâtisserie de papier sulfurisé, la graisse avec un peu d'huile végétale, juste un peu et décale les morceaux de filet de poulet.
Salez chaque fichier, ajoutez de la muscade (ajoutez-la une fois et vous serez surpris de voir à quel point le goût de la viande deviendra "riche" - c'est aussi le mien ingrédient secret), de l'ail séché (vous pouvez le remplacer par un frais), si vous le souhaitez, vous pouvez également ajouter un peu d'assaisonnement pour le poulet.
Je graisse chaque morceau avec de la crème sure - une demi-cuillère à café (c'est le deuxième secret). Vous pouvez bien sûr le remplacer par de la mayonnaise, mais je l'aime bien par de la crème sure.
Je vais couper les tranches de tomates en fines tranches et en étaler une sur chaque tranche. Il donnera également une poitrine de poulet juteuse (c'est le troisième secret).
Râpez finement le fromage et saupoudrez-en chaque morceau de viande (vous obtenez une belle croûte dorée). Il scellera la viande sur le dessus et l'empêchera de se dessécher (c'est le quatrième secret).
Eh bien, le plus important est cinquième secret: temps et température de cuisson. Cela joue le rôle le plus important dans la jutosité de la viande. Je cuisine dans un four préchauffé à 200 degrés pendant 12-15 minutes, pas plus!!! Ce n'est qu'ainsi que la poitrine sera juteuse et très tendre.
Récemment, j'ai préparé des poitrines exclusivement selon cette recette. Comment aimez-vous la recette, y a-t-il quelque chose à ajouter?
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