Sauce rouge. Recette d'un livre sur les aliments savoureux et sains. J'aime beaucoup cette recette - elle est toujours délicieuse! Et c'est facile à préparer. Je sers cette sauce pour la viande frite et cuite au four, pour les galettes de viande. J'adore vraiment les boulettes de viande avec cette sauce, alors seulement je ne filtre pas les légumes, mais les interromps avec un mélangeur.
Regardez comment je prépare cette sauce dans une courte vidéo ou lisez ci-dessous dans l'article))
Je hache le céleri et les oignons. Je frotte les carottes sur une râpe fine. Faites d'abord frire l'oignon dans une petite quantité d'huile, puis envoyez le céleri et les carottes dans la poêle. Je fais frire encore une minute ou deux.
Dans une autre poêle, chauffer un morceau de beurre, ajouter la farine et faire revenir jusqu'à ce qu'il soit légèrement brun. Je le mélange avec de la pâte de tomate et le remplis de bouillon de viande. Je mélange tout et combine avec des légumes frits.
Faire bouillir à feu doux pendant 20 minutes. Ensuite, j'ajoute du vin rouge et du sel au goût. Portez-le à nouveau à ébullition et retirez-le du feu après quelques secondes. Je le filtre à travers un tamis. Mais si vous le souhaitez, vous pouvez bien sûr tuer les légumes avec un mixeur.
Il reste à remplir d'une tranche de beurre et à servir)) Essayez de cuisiner - très savoureux!
Je vais certainement servir la sauce séparément, dans une saucière, car vous voudrez certainement l'ajouter! Merci à tous pour vos commentaires! Aimez et partagez avec vos amis! Et n'oubliez pas de vous abonner! Il reste encore beaucoup de choses intéressantes à faire!
RECETTE:
• Farine - 1 cuillère à soupe.
• Carottes - 1 pc.
• Oignon - 1 pc.
• Céleri
• Pâte de tomate - 1 cuillère à soupe
• Beurre - 1,5 c.
• Bouillon de viande - 2 verres
• Vin rouge - 2 cuillères à soupe
• Sel