Je n'ai pas cuisiné des galettes de poisson plus délicates et plus savoureuses. Même les "non-amateurs" de poisson mangent avec plaisir.
Comment cuisiner
Moudre les flocons d'avoine dans un mélangeur. Vous pouvez prendre tous les flocons. J'utilise généralement des instantanés.
Ensuite, je transfère les flocons dans une assiette et envoie l'oignon et l'œuf dans le mélangeur. Fouettez à nouveau.
Maintenant, j'ajoute des morceaux de poisson au même endroit et je bat à nouveau. Cela s'avère être une masse très luxuriante. Je l'ai mis dans un bol.
J'ajoute de la farine d'avoine hachée, bien mélanger. Couvrir le bol d'une pellicule plastique et réfrigérer 1 heure.
Une heure plus tard, je le sors du réfrigérateur, j'ajoute du sel, des épices, des herbes hachées et du yogourt. Je mélange tout ça. Je n'ajoute pas de farine tout de suite. Mais si la masse s'avère trop liquide, vous pouvez ajouter quelques cuillères à soupe de farine.
J'ai du yaourt fait maison. Comment je le fais cuire, j'ai dit
ICI. Vous pouvez remplacer le yogourt par de la crème sure, mais avec du yogourt, les escalopes sont plus savoureuses.Avec les mains mouillées, je forme des escalopes et les mets dans une poêle avec de l'huile chauffée.
Je fais frire les escalopes des deux côtés à feu moyen. Quand je le retourne, couvrez-le avec un couvercle pour qu'il cuit un peu.
J'ai mis les côtelettes finies sur une serviette en papier.
Et c'est tout! Les côtelettes les plus délicates et incroyablement délicieuses sont prêtes! Les enfants l'aiment beaucoup. Et les adultes (même ceux qui n'aiment pas le poisson) demandent un supplément))
RECETTE:
• Filet de poisson (j'ai un merlu) - 800 g
• Flocons d'avoine - 0,5 tasse
• Oignon - 1 pc.
• Oeuf - 1 pc.
• Yaourt - 2 c.
• Aneth
• Farine - 2-3 cuillères à soupe.
• Poivre noir moulu
• Sel