Aujourd'hui, j'ai du bortsch pour un plat d'accompagnement 😀. Nous l'appelons "bortsch sec". Il a le goût du bortsch, mais sans bouillon.
Dans la vidéo ci-dessous, cette recette est à 05h30. Il y a aussi 4 autres recettes de betteraves dans une casserole. Des produits très simples et les plus abordables! Regardez - vous l'aimerez))
Hachez finement l'oignon et faites-le revenir dans de l'huile végétale pendant 3-4 minutes.
Ensuite, j'ajoute les carottes. J'ai coupé tous les légumes en lanières à peu près de la même taille. Après 2-3 minutes, envoyez les betteraves dans la poêle et faites-les frire encore 5 minutes environ.
J'ajoute des feuilles de laurier, sale un peu et verse dans un verre de jus de tomate (j'ai domicile). Le jus peut être remplacé par 1-2 cuillères à soupe. pâte de tomate et un verre d'eau incomplet. Couvrir et carcasse pendant 5 à 7 minutes.
Ensuite, j'ajoute le chou et les poivrons, hachés en fines lanières, mélange, recouvre et laisse mijoter environ 20 minutes à feu doux.
À la toute fin, j'ajoute les haricots précuits. Aujourd'hui, je l'ai en conserve dans de la sauce tomate, donc je l'envoie dans la poêle avec la sauce.
Je mélange, ajoute des légumes verts finement hachés et laisse infuser sous le couvercle pendant 5 à 7 minutes. Et vous pouvez servir!
Le chaud et le froid sont tout aussi délicieux! Peut être servi comme plat d'accompagnement ou comme plat séparé. Ceux qui aiment le bortsch l'apprécieront certainement!
INGRÉDIENTS:
• Betteraves - 2 pcs.
• Carottes - 1 pc.
• Oignons - 2 pcs.
• Chou - 300 g
• Haricots bouillis ou en conserve - 450 g
• Poivron - 1 pc.
• Feuille de laurier - 1 pc.
• Jus de tomate - 250 ml
• Poivre noir moulu
• Verts (j'ai de l'aneth)
• Sel
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