Une recette très simple. Les tartes sont luxuriantes et délicieuses! Je cuisine avec n'importe quelle garniture - c'est toujours délicieux! Je suis sûr que tout le monde sait faire de la pâte avec du kéfir. Mais essayez mon petit secret - et vous serez surpris, le résultat changera tellement!
Comment je fais des tartes et des tortillas à partir de cette pâte, voir la vidéo ci-dessous. Il y a aussi un petit déjeuner rapide, un déjeuner complet et un délicieux dîner léger. Regardez - vous l'aimerez))
Je dis toujours qu'une recette n'est pas seulement la quantité d'ingrédients, c'est aussi façon de les connecter! J'en ai déjà parlé quand je cuisinais crêpes au kéfir. Et aujourd'hui je vais vous montrer une fois de plus à quel point l'ordre d'ajout des ingrédients!
Au début, tout est comme d'habitude. Tamisez la farine dans un bol (pas tout à la fois!) - environ 3 tasses. Ajouter le beurre ramolli et le broyer avec de la farine.
Battez un œuf dans un récipient séparé, ajoutez le kéfir, le sel, le sucre et l'huile végétale. Je remue. Je n'ajoute pas de soda tout de suite!
Je verse le mélange préparé dans la farine et commence à pétrir la pâte.
J'ajoute plus de farine et je pétris la pâte pour qu'elle ne colle pratiquement pas à mes mains.
Ensuite, j'étale la pâte avec un rouleau à pâtisserie et saupoudrez de bicarbonate de soude. Peu.
Roulez-le en deux et roulez-le à nouveau et saupoudrez de bicarbonate de soude. Je fais cela 3-4 fois.
Ensuite, je pétris la pâte et la mets dans un sac. Je le laisse sur la table pendant 30 minutes. Et vous pouvez façonner des tartes!
Aujourd'hui, j'ai des tartes au fromage cottage, mais vous pouvez cuisiner avec n'importe quelle garniture - sucrée ou salée. Cela s'avère toujours délicieux! Peut être frit dans une poêle ou cuit au four. Les tartes sont très moelleuses, moelleuses et délicieuses. Ça ressemble à de la levure! Mais il y a une différence - ils sont toujours repérés)) Ce sont:
Ce sont les tartes dans la faille:
Et voici des gâteaux de la même pâte (je les ai cuits au four). Ici, il est encore plus visible qu'il est "bicolore". Les gâteaux semblent être fabriqués à partir de deux types de pâte)) et très, très savoureux. Je vous le dis tout de suite - il n'y a ni odeur ni goût de soda!
Et ce sont des gâteaux le deuxième jour:
RECETTE:
• Farine 4,5 - 5 verres (mon verre est de 250 ml)
• Kéfir - 500 ml
• Beurre - 40 g
• Huile végétale - 3 c.
• Oeuf - 1 pc.
• Sel - 1 c.
• Sucre - 2 c.
• Soda - 1 c. (avec une diapositive)