Pourquoi les femmes au foyer confondent les boulettes et les boulettes: je comprends quelle est la différence (plus une recette de boulettes et deux options de service)

"Je n'aime que les boulettes farcies de viande! 😀 "- la réponse de mon mari à ma phrase:" Dois-je faire cuire des boulettes pour le dîner... "

Bonjour les amis! C'est "Kitchen Inside Out". Quand j'étais petite, je ne voyais aucune différence entre les boulettes et les boulettes. Les deux sont de la pâte bouillie. Mais quand j'ai commencé à cuisiner, j'ai réalisé quelle était la différence.

Les boulettes sont des morceaux de pâte bouillis dans de l'eau ou du bouillon. Ils sont préparés à la fois à partir de farine de blé et de sarrasin; pommes de terre, fromage cottage, pommes râpées, semoule, ail sont souvent ajoutés à la pâte... Servir avec des entrées, en accompagnement ou en plat indépendant. Vous pouvez faire cuire des boulettes sans œufs (j'ai recette de soupe maigre avec de telles boulettes)

Aujourd'hui, sur ma chaîne YouTube, j'ai partagé une recette de boulettes (ma grand-mère cuisinait toujours de cette façon).

La pâte ici est très simple. Tamisez la farine, ajoutez de l'eau, puis des œufs mélangés avec du sel et du beurre fondu. Je pétris une pâte douce et lisse.

La quantité exacte d'ingrédients et une courte vidéo avec mes explications, voir la fin de l'article.

Je mets la pâte finie dans un sac et la laisse pendant 20 minutes. Ensuite, je l'étale sur une planche, je l'étale sur 5 à 6 mm d'épaisseur et je le coupe en petits cubes.

En fait, peu importe la façon dont vous coupez, vous pouvez utiliser des losanges, des rectangles - tout de même. J'adore quand les boulettes sont petites, mais la taille peut aussi être différente.

Vous n'êtes pas obligé de couper la pâte. Quand je n'ai pas le temps, je pince juste des morceaux de pâte et je les jette dans l'eau. Il s'avère pas si uniforme, mais toujours savoureux)) Mais j'aime plus les carrés:

Faire bouillir dans de l'eau salée jusqu'à tendreté. C'est environ 10 minutes. Je le filtre à travers un tamis.

Vous pouvez servir de différentes manières!

Première option de soumission - Avec du beurre.

Je fais chauffer du beurre dans une poêle. J'étale les boulettes prêtes à l'emploi et je les fais frire pendant plusieurs minutes à feu vif. Servir avec de la crème sure.

Vous pouvez le faire dorer plus ou ne pas le faire frire du tout - celui qui l'aime))

Deuxième option de dépôt - avec des vadrouilles.

Je coupe le bacon en petits cubes, je le fais frire dans une poêle. Et puis j'envoie les cretons dans une assiette avec des boulettes. Vous pouvez ajouter des oignons frits - ce sera encore plus savoureux))

Les voici, boulettes! Que sont les boulettes?

En gros, c'est presque la même chose. Les boulettes diffèrent peu des boulettes par le goût et elles sont servies de la même manière. Mais les boulettes sont fabriquées à partir d'une pâte plus fine. Tous les ingrédients sont mélangés dans un bol puis plongés directement dans le bouillon ou l'eau salée avec une cuillère. Il doit inclure de la farine et des œufs.

Les boulettes sont généralement de forme ronde ou ovale. Le plus souvent, ils sont ajoutés aux premiers cours.

Mais bien sûr, je peux me tromper. Peut-être que la différence entre les boulettes et les boulettes n'est pas cela. Écrivez dans les commentaires si vous savez.

Par exemple, voici l'un des commentaires sous ma recette de boulettes:

INGRÉDIENTS:

Pour le test:

• Farine - 2 verres

• Eau - 0,5 tasse

• Oeufs - 2 pcs.

• Beurre (fondu) - 2 c.

• Sel - 1 c.

Pour le dépôt:

• Beurre

• Crème fraîche

• Salo

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