J'avais l'habitude de cuisiner du sarrasin avec de la viande, mais récemment je l'ai cuisiné selon la recette de ma mère - et nous l'avons vraiment aimé.
Nous adorons le sarrasin, je connais donc beaucoup de recettes. Et j'en ai déjà partagé beaucoup ici.
Si vous l'avez manqué, je vous recommande vivement la recette que j'ai faite lorsque nous étions étudiants. Sarrasin "Pas ennuyeux".
Sarrasin "Pour les paresseux" - une recette très simple de sarrasin au four.
Escalopes de sarrasin sans gramme de viande (selon la recette de mon abonné). Je le recommande à tout le monde, car il s'est avéré très savoureux!
Et aujourd'hui du sarrasin en pot. Le plat le plus simple qui peut être pris même par ceux qui suivent un régime.
Tout d'abord, faites légèrement revenir les oignons et les carottes dans une petite quantité d'huile végétale.
Je coupe le foie en morceaux et je le fais également frire très légèrement. Vous ne pouvez même pas appeler cela de la friture - je le réchauffe légèrement de tous les côtés. Sel au goût.
Je dois dire tout de suite que les légumes et le foie n'ont pas du tout besoin d'être frits! Il suffit de mélanger et de placer cru au fond de la casserole (saler légèrement seulement). J'ai montré cette méthode dans la vidéo. Voir la fin de l'article.
J'ai des pots en portions. Mais vous pouvez cuisiner dans un seul grand.
Je mets des légumes dans des pots et sur le dessus - des morceaux de foie. J'ai un foie de poulet, mais n'importe lequel fera l'affaire! J'ajoute un morceau de feuille de laurier à chaque pot.
J'ai étalé le sarrasin lavé sur le dessus. Mes pots ont besoin d'environ 2 cuillères à soupe.
Je verse de l'eau bouillante pour que l'eau soit environ 1,5 doigt plus haute que le sarrasin.
Je couvre les pots avec des couvercles et les mets dans un four froid. J'allume le four et fais cuire à 180 degrés pendant environ 30 minutes.
Il est préférable de servir immédiatement dans des pots (cela a meilleur goût et le plat reste chaud plus longtemps).
Mais vous pouvez également servir sur une assiette. C'est délicieux! Un plat parfumé est obtenu même si vous ne faites pas frire les légumes et le foie! Essayez de cuisiner! Vous l'aimerez certainement!
Dans la vidéo, en plus de cette recette, il y a 4 autres recettes avec du sarrasin. Regardez - je vous promets que ce sera intéressant!
RECETTE:
• Gruau de sarrasin - 130 g
• Foie de poulet - 350 g
• Oignon - 1 pc.
• Carottes - 1 pc.
• Feuille de laurier
• Poivre noir moulu
• Sel
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