Bien qu'il n'y ait aucun moyen d'aller à la rivière, nous préparons le barbecue à la maison. La canette est très savoureuse! #la dame ne s'ennuie pas
Et pas seulement à la banque! Dans la vidéo ci-dessous 5 recettes de kebab que vous pouvez cuisiner sans quitter votre maison. Regardez, vous l'aimerez))
Tout d'abord, faites mariner la viande. Je l'ai coupé en morceaux "pratiques". J'ai un cou de porc, mais vous pouvez prendre n'importe quelle viande!
Je mets les morceaux de viande dans un bol, j'ajoute du sel, des graines de moutarde, hachées dans un mortier, un peu de coriandre moulue.
Hachez deux petits oignons dans un mélangeur (ou vous pouvez les râper sur une râpe) et ajoutez-les à la viande. Voici le kéfir.
Remuer, couvrir de papier d'aluminium et mettre au réfrigérateur pendant 3-4 heures. Mais la viande dans une telle marinade peut rester au réfrigérateur pendant plusieurs jours. Et cela ne fait que devenir plus savoureux. Et surtout, le barbecue est toujours juteux!
J'enfile des morceaux de viande sur des brochettes. D'un kilogramme de viande, j'ai obtenu 7 brochettes. C'est exactement le montant qui rentre dans le pot.
Le pot doit être propre et exempt de défauts! C'est important. Il ne devrait y avoir ni fissures ni éclats dessus.
J'ai étalé des oignons marinés sur le fond. Les oignons ne peuvent pas être ajoutés, mais nous avons des amateurs d'oignon dans notre famille, alors j'ajoute toujours. Et le shish kebab s'avère être plus parfumé))
J'ai mis les brochettes avec de la viande dans le bocal (pas trop serré). Couvrir avec un couvercle en aluminium. et mettez-le dans un four froid. Dans le froid (!) Et alors seulement je l'allume.
Je cuisine à 180 degrés pendant 10 minutes, puis augmente la température à 200 degrés et fais cuire encore 60 minutes. Ensuite, j'éteins le four et n'ouvre pas le four pendant au moins 20 minutes. Si vous l'ouvrez plus tôt, la banque peut éclater!
Le kebab est prêt! Vous pouvez servir)) La viande est la plus tendre! Et très, très savoureux! Recommande fortement!
INGRÉDIENTS:
• Porc - 1 kg (n'importe quelle viande fera l'affaire!)
• Graines de moutarde - 0,5 c.
• Coriandre moulue - 1/3 c.
• Oignons - 2-3 pcs.
• Kéfir - 1 verre
• Poivre noir moulu
• Sel
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