Vous pouvez cuisiner au four, dans une mijoteuse et sur la cuisinière. Mais, bien sûr, la viande cuite dans un chaudron parmi une telle beauté ne peut être comparée à rien! Au fait, est-ce que quelqu'un saura ce qu'est la rivière? Nous pouvons être voisins 😉
Comment cuisiner
Je vais d'abord préparer la viande. J'utilise habituellement du porc pour ce plat. Mais, si vous le souhaitez, peut être remplacé par du bœuf ou de l'agneau. J'ai coupé en ces morceaux:
Nous serons sept, donc aujourd'hui j'ai 7 morceaux de viande. Saupoudrez la viande d'épices (ici au goût). J'ai du poivre noir, de la muscade et de la coriandre moulue. J'humidifie ma main avec de l'huile végétale et distribue les épices (comment je fais cela est clairement visible dans la vidéo). La viande n'est PAS SEL! Je plie et mets au réfrigérateur pendant 3-4 heures (ou mieux la nuit).
Nous partons à la rivière))
Tout d'abord, je fais frire la viande dans un peu d'huile végétale. Et maintenant je suis le sel. Vous n'avez pas besoin de frire fortement. Environ 3-4 minutes de chaque côté (bien sûr, vous pouvez faire frire 2-3 morceaux à la fois).
Ensuite, j'étale la viande et les légumes en couches dans le chaudron. Au fond, la moitié de l'oignon coupé en demi-anneaux, puis 3-4 morceaux de viande, l'oignon à nouveau, le reste de la viande.
Un peu de poivre noir et de carottes. Puis les champignons. Si gros, coupez en deux. Et les poivrons (pas trop finement hachés).
Je mets des pommes de terre dessus. Je viens de le peler. S'il est grand, il peut également être coupé en deux. Mais j'aime ça quand les pommes de terre sont entières. Un peu plus de poivre noir, d'origan et de laurier.
On adore quand il y a beaucoup de liquide, alors j'ajoute environ un autre verre d'eau (dans lequel j'ai dissous un peu de sel). Mais vous n'avez pas besoin d'ajouter de l'eau! Tout! Je couvre avec un couvercle et le plat va languir pendant environ 1,5 heure. Je n'ouvre pas le couvercle pour le moment.
Essayez-le en 1h30! LAISSER LA PHOTO >>>
Recette:
• Porc - 1,3 kg
• Pommes de terre 1,3-1,5 kg
• Piment doux - 3-4 pcs.
• Carottes - 2 pcs.
• Oignons (moyens) - 6-8 pcs.
• Champignons - 300-350 g
• Feuille de laurier - 3 pcs.
• Huile végétale - 2-3 cuillères à soupe.
• Eau - 200 ml
• Poivre noir moulu
• Origan séché
• Coriandre moulue
• Noix de muscade
• Sel
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