Beignets de courgettes: luxuriants et délicieux. Peut aussi être cuit avec d'autres légumes

Je cuisine de telles crêpes avec de la citrouille, des carottes, des pommes de terre et du chou. C'est l'été maintenant, donc je vais faire cuire des galettes de courgettes (j'ajouterai quelques carottes). Ces crêpes n'ont rien à voir avec ces crêpes qui utilisent des légumes frais râpés. C'est une recette complètement différente! Et le goût est très différent!

Vous pouvez regarder cette recette dans la vidéo ci-dessous. Il existe également 4 recettes de crêpes - crêpes aux oignons, crêpes à pizza, crêpes à la saucisse et crêpes au kéfir (quelques secrets pour rendre les crêpes luxuriantes). Regardez - vous l'aimerez))

Faites bouillir les légumes jusqu'à ce qu'ils soient tendres. J'envoie d'abord les carottes dans la poêle. Après 15 minutes, j'ajoute les courgettes au même endroit.

Quand il a un peu refroidi, je transfère les légumes dans un mélangeur et les hache pour faire une purée. Vous pouvez laisser de l'eau dans laquelle les légumes ont été cuits pour rendre la purée plus liquide. Vous pouvez le broyer de toute autre manière.

instagram viewer

Mettez la purée finie dans un récipient approprié.

J'ajoute un œuf, du sel, du sucre, du beurre et du soda, trempés avec du jus de citron (ou du vinaigre).

Je mélange le tout avec un fouet et ajoute progressivement la farine tamisée. La farine laisse toujours une quantité différente. Vous devez rendre la pâte épaisse!

Si je cuisine de la purée liquide, il faut parfois 2 fois plus de farine qu'indiqué dans cette recette. Il est difficile de nommer ici la quantité exacte de farine. Voici comment la pâte doit se révéler:

Laisser reposer la pâte pendant 10 minutes et faire revenir les crêpes des deux côtés à feu doux. Ensuite, je l'ai mis sur une serviette en papier.

Les crêpes sont luxuriantes, moelleuses, très aromatiques et très appétissantes. Servir chaud et froid. Et pour le dessert et comme collation. Ils ne ressemblent en rien crêpes classiques aux courgettesni sur crêpes au kéfir. Le goût est complètement différent. Et à chaque fois un nouveau! Cela dépend des légumes à prendre comme base.