J'adore les aubergines marinées, donc j'étais très intéressée par une recette rapide pour les faire. Aubergines instantanées - je les ai appelées comme ça))
Comment cuisiner
Mes aubergines et coupées en morceaux.
Pas trop peu profond. J'ai mis l'aubergine tranchée dans une assiette. Comme ça:
Et je l'ai mis au micro-ondes. Je couvre avec un couvercle ou une feuille. Je cuisine 5 à 7 minutes à puissance maximale. Vérification de l'état de préparation. Devenez doux - c'est fait! Pour chaque micro-ondes, bien sûr, il y aura son propre temps.
Si vous voulez maintenant m'écrire sur les dangers du micro-ondes, faites-le sous un autre article - ICI.
Vous pouvez bien sûr vous passer d'un micro-ondes. Les aubergines peuvent être cuites au four ou simplement bouillies dans une casserole.
Pendant que les aubergines sont au micro-ondes, je prépare la marinade. Mélanger la sauce soja, le jus de citron, le miel et le beurre dans un bol. J'utilise de l'huile de tournesol parfumée. Peut être remplacé par de l'olive.
Je mélange le tout et envoie les aubergines prêtes à la marinade.
J'ajoute définitivement des verts. Je prends du persil, de la coriandre et de la menthe. Mais vous pouvez prendre tous les verts, bien sûr. Je coupe les verts et les ajoute aux aubergines.
Je mélange tout ça. Et vous pouvez servir! Délicieux!
Peut être servi immédiatement. Mais quand l'apéritif est un peu infusé, il s'avère encore plus savoureux!
Si vous aimez les aubergines plus sucrées, vous pouvez ajouter un peu plus de miel. S'il y a des amoureux épicés dans votre famille, ajoutez un peu de piment rouge à la marinade. Et l'ail, bien sûr, conviendra parfaitement ici aussi.
Mais je recommande toujours d'essayer cette recette)) Très agréable, goût aigre-salé-sucré avec un soupçon de verdure fraîche. Eh bien, très savoureux! Et vite!
RECETTE:
• Aubergine - 3-4 pcs.
• Huile de tournesol (ou d'olive) parfumée - 2 c.
• Miel - 1 c.
• Jus de citron - 3 c.
• Sauce soja - 3 c.
• Verts (j'ai de la coriandre, du persil et de la menthe)