J'ajoute à toutes les salades au lieu de la mayonnaise (même chez Olivier): pas moins savoureuse, mais beaucoup plus saine

Vinaigrette au lieu de mayonnaise. Même dans "Olivier" j'ajoute parfois. Et j'ai essayé le hareng sous un manteau de fourrure avec une telle vinaigrette - il s'avère pas moins savoureux qu'avec de la mayonnaise, mais beaucoup plus sain!

Aujourd'hui, je vais préparer une simple salade de légumes, mais, je le répète, cette vinaigrette est universelle - dans presque toutes les salades, vous pouvez l'utiliser à la place de la mayonnaise!

J'ai coupé le chou en fines lanières et je l'ai mis dans un bol.

Maintenant le concombre. J'enlève les pointes, les coupe en deux, puis dans le sens de la longueur.

Et avec une cuillère à café, je nettoie le milieu (la partie où se trouvent les graines). Pourquoi est-ce que je fais ça, je l'ai déjà dit ICI.

Je coupe le concombre en lanières (obliquement) et l'envoie au chou. Là l'oignon (je l'ai coupé avec des plumes). J'utilise des oignons rouges. Vous pouvez prendre un oignon ordinaire, mais il est préférable de verser de l'eau bouillante dessus pendant une minute pour éliminer l'amertume. J'ajoute également des pois verts en conserve et de l'aneth finement haché à cette salade.

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Maintenant ravitaillement. Mettez 5 cuillères à soupe dans une assiette creuse. Yaourt grec. Je l'utilise toujours. Teneur en matières grasses 4%. Vous pouvez, bien sûr, remplacer par de la crème sure. Mais avec de la crème sure, la vinaigrette s'avère plus liquide. J'ajoute du sel et du poivre noir.

Maintenant environ une cuillère à café de moutarde (j'ai pris de la moutarde avec du miel aujourd'hui). Vous pouvez utiliser la moutarde ordinaire et le miel séparément. Si vous êtes allergique au miel, ajoutez du sucre. A cela j'ajoute un peu d'ail (juste un peu) et toujours sans noyau! La forte odeur d'ail n'est pas nécessaire ici. Je le transmets à la presse. J'ajoute une autre cuillère à café de jus de citron.