Bonjour, je m'appelle Oksana! Je suis heureux d'accueillir tous ceux qui ont consulté ma page. J'espère que les recettes que j'ai publiées vous seront intéressantes et utiles - lisez, rédigez des commentaires et, bien sûr, abonnez-vous!
Si vous aimez chouchouter vos proches et vos proches avec de délicieux gâteaux faits maison, vous avez maintenant regardé ma page à temps!
Aujourd'hui je veux vous proposer une recette délicieux gâteau au sucre pour le thé, qui a récemment commencé à gagner une immense popularité sur Internet. Mais en fait, la recette est assez ancienne, juste beaucoup ont commencé à l'oublier.
Cette tarte est vraiment délicieuse et elle est très simple et facile à préparer! Je fais ce gâteau depuis de nombreuses années maintenant, et c'est ainsi que je le fais.
Ingrédients de cuisson:
Pour le test, vous aurez besoin de:
Lait - 150 ml
Levure sèche - 1 cuillère à café l.
Sucre - 3 c. l.
Œufs de poule - 2 pcs.
Beurre - 80 g
Sel - 1/3 cuillère à café l.
Vanilline au goût
Farine - 300 g
Pour les miettes de beurre-sucre et verser:
Sucre - 4-5 cuillères à soupe. l.
Beurre - 50 g
Vanilline - une pincée
Crème ou lait entier - un peu plus d'un demi-verre (120-130 ml)
Et maintenant nous commençons à cuisiner ...
Tous les produits pour la préparation de la pâte doivent être à température ambiante, mais pour les miettes de beurre-sucre, au contraire, le beurre doit être congelé. Versez le lait chaud dans un bol, ajoutez la levure, le sucre, remuez et laissez un moment dans un endroit chaud pour que la levure s'active - un «chapeau de levure» devrait se former. La levure peut être utilisée à la fois sèche et compressée - c'est ce avec quoi vous avez l'habitude de travailler (vous devez prendre trois fois plus de levure comprimée).
Pendant ce temps, dans un autre bol, dans lequel nous pétrirons directement la pâte, mettrons du beurre mou, ajouterons du sel, de la vanilline et utiliserons un batteur ou frotterons simplement avec un fouet jusqu'à ce qu'elle devienne blanche. Ajoutez ensuite l'œuf, continuez à moudre.
Ensuite, versez le mélange de levure approprié et mélangez à nouveau.
Ajoutez la farine tamisée par parties, pétrissez une pâte visqueuse plutôt collante - vous n'avez pas besoin de pétrir la pâte avec vos mains, mélangez également avec un mélangeur ou manuellement - juste avec une spatule ou une cuillère. Couvrez le bol avec la pâte avec une serviette ou un couvercle et envoyez-le dans un endroit chaud pendant 1 à 1,5 heure pour lever.
Maintenant, nous obtenons l'huile du réfrigérateur destinée à faire des miettes. Mettez-le dans un petit bol, tout en le coupant en petits morceaux. Ajoutez du sucre, un peu de vanilline et broyez simplement à la fourchette jusqu'à obtenir une grosse chapelure. Et puis on le met au réfrigérateur pour que le beurre n'ait pas le temps de fondre.
Une heure et demie s'est écoulée - la pâte a bien augmenté... On l'écrase.
Nous prenons n'importe quel plat de cuisson, le graissons avec un peu de beurre et y mettons toute la pâte. Encore une fois, couvrez avec une serviette et laissez reposer pendant environ 20 à 30 minutes.
Après une demi-heure, nous faisons des dépressions sur toute la surface avec juste un doigt, en le trempant dans de l'huile végétale pour qu'il ne colle pas. Ensuite, nous sortons les miettes d'huile du réfrigérateur et les répartissons uniformément sur la surface.
Une telle tarte est cuite dans un four préchauffé à 180 degrés pendant environ 30 minutes.
Nous sortons la tarte cuite du four et la versons immédiatement avec de la crème ou du lait gras. Et encore nous l'envoyons au four littéralement pendant 5 minutes. À quoi ça ressemble savoureux!!! Si doux, tendre et aérien que vous pouvez littéralement le manger avec vos lèvres. Et la croûte de caramel sucré est un vrai délice. Cuisinez, goûtez, savourez votre thé!
IL Y A PLUSIEURS PHOTOS DANS LA GALERIE, FEUILLE -> -> ->
Sincèrement, Oksana!