Bonjour, je m'appelle Oksana! Je suis heureux de saluer tous ceux qui ont consulté ma page. Merci beaucoup d'avoir pris le temps de lire mes recettes! Je vous serais reconnaissant pour vos commentaires et abonnements!
✅ 👌 De nombreux plats différents peuvent être préparés à partir de filet de poulet - mais certains pensent qu'ils sont tous du même type et que la viande est sèche. Pour être honnête, je l'ai pensé une fois aussi ...
Et aujourd'hui je veux vous inviter à cuisiner un plat basé sur il y a un filet de poulet, et selon cette recette, il est obtenu juste "velours".
J'ai essayé un tel plat pour la première fois récemment lors de ma visite et le week-end, je l'ai cuisiné à la maison. Après essai ma famille préférée est pratiquement forcé de répéter le plat pour un rappel.
Essayez de faire cuire le filet de poulet selon cette recette: vous l'aimerez certainement!🥰
Ingrédients de cuisson:
Filet de poulet - 500 g
Pour la marinade, vous aurez besoin de:
Sauce de soja - 1 cuillère à soupe. l.
Poivre noir moulu - une pincée
Blanc d'oeuf - 1 pc.
Amidon de pomme de terre - 1 cuillère à soupe. l.
Vinaigre de cidre de pomme 6% ou jus de citron - 1 cuillère à soupe l.
Pour la sauce, vous aurez besoin de:
Sauce soja - 4 c. l.
Miel - 1 cuillère à café l.
Vinaigre de cidre de pomme 6% ou jus de citron - 1 cuillère à soupe l.
Sésame - 1 cuillère à soupe l.
Pour la friture:
Huile végétale raffinée - 4-5 cuillères à soupe. l.
Commençons à cuisiner... ⤵️⤵️⤵️
Nous prenons le filet de poulet et le rincons bien, puis essuyons-le avec du papier absorbant (serviettes). Coupez la viande préparée en morceaux de taille moyenne.
Transférer le filet tranché dans un grand bol et verser sur la sauce soja, le vinaigre ou le jus de citron. Nous ajoutons également un peu de poivre noir au goût. Séparez le blanc d'oeuf du jaune et ajoutez-le au poulet dans un bol. Nous n'avons pas besoin du jaune - vous pouvez l'utiliser comme vous le souhaitez.
Ensuite, ajoutez de l'amidon - j'avais de la fécule de pomme de terre, mais vous pouvez prendre de l'amidon de maïs - il n'y aura pas de différence.
Mélangez soigneusement le contenu du bol et laissez mariner à température ambiante pendant 15 à 20 minutes. Si vous prévoyez de faire frire la viande plus tard - après quelques heures (par exemple, pour le dîner), couvrez le bol d'une pellicule plastique et mettez-le au réfrigérateur.
Passons maintenant à la préparation de la sauce. Versez les graines de sésame dans un petit bol, versez la sauce soja, le jus de citron (vinaigre), mettez le miel. Mélangez bien le tout. La sauce est prête!
Et maintenant, la chose la plus intéressante commence...
Tout d'abord, nous préparons de l'eau bouillante - c'est-à-dire que nous versons simplement de l'eau chaude dans un bol. Versez ensuite de l'huile végétale dans la casserole, allumez le feu et faites-le chauffer. L'étape suivante consiste à abaisser les morceaux de filet de poulet marinés dans de l'eau chaude, puis à les mettre sur une serviette et à les mettre immédiatement dans la casserole - il y aura un léger croquant, mais c'est d'accord... Faites frire le poulet pendant 3-4 minutes à feu moyen-vif d'un côté et ailleurs pendant 2-3 minutes de l'autre côté.
Et ce n'est pas tout, lisez jusqu'au bout ↓↓↓ 👇👇👇
Quand tous les morceaux de filet de poulet sera frit, versez la sauce dans la casserole. Cuire encore 2-3 minutes - jusqu'à ce que le filet de poulet soit caramélisé.
Le poulet s'avère très juteux, Le plus doux, alors que tous les jus restent à l'intérieur grâce à la marinade "féculente". Des légumes peuvent être ajoutés à la viande - carottes, poivrons, oignons, haricots verts. Cuisinez, goûtez, bon appétit!
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Sincèrement, Oksana!