Bonjour, je m'appelle Oksana! Salutations à tous ceux qui ont regardé ma page. J'espère que mes recettes vous seront intéressantes et utiles - lisez, rédigez des commentaires et, bien sûr, abonnez-vous!
✅ 👌Chaque femme au foyer sait nourrir sa famille délicieusement, rapidement et à peu de frais.
Aujourd'hui, je souhaite partager avec vous ma recette d'un plat très bon marché, pour lequel je ne dépense que 150 à 200 grammes de viande hachée. Le résultat est un dîner ou un déjeuner complet qui peut nourrir toute la famille.
Essayez-le: c'est vraiment simple, rapide et délicieux!
📕Ingrédients de cuisson:
Pommes de terre (grosses) - 5-6 pcs.
Viande hachée - 150-200 g
Oignons - 2 pcs.
Farine - 4-5 cuillères à soupe. l.
Sel, poivre - au goût
Huile végétale - pour la friture
👨🏻🍳Maintenant, commençons à cuisiner... ⤵️⤵️⤵️
Tout d'abord, épluchez tous les légumes. Un oignon (plus gros) ira dans la pâte de pommes de terre et le second (de taille moyenne) dans la garniture. Râpez une grosse tête d'oignon sur la râpe la plus fine (pour les crêpes) dans un bol profond. Le jus d'oignon empêchera les pommes de terre de noircir.
Trois pommes de terre dans le même bol. Le résultat est une purée presque uniforme de pommes de terre crues et d'oignons. La masse sera très aqueuse, alors assurez-vous de la presser hors de l'excès de jus.
Je mets généralement la masse de pommes de terre dans un tamis métallique fin, je mets un bol sous le fond et je mets de côté pendant 10 minutes. L'excès de liquide disparaît pendant ce temps. Si vous êtes pressé, vous pouvez simplement presser les pommes de terre râpées dans une étamine. Mais voici un point important: la masse ne doit pas s'avérer trop sèche, un peu de jus doit y rester.
Ajoutez du sel au goût et 3-4 cuillères à soupe de farine dans la purée pressée. Si la pâte s'avère liquide, ajoutez encore 1 à 2 cuillères à soupe de farine.
La consistance de la masse doit être comme une pâte à crêpes. À propos, l'amidon se dépose au fond du bol avec du jus pressé. Il peut également être ajouté avec de la farine - cela rendra la pâte plus visqueuse, mais un goût d'amidon peut apparaître. Alors faites-le à votre discrétion.
Maintenant, nous préparons le remplissage. Hachez finement la petite tête d'oignon, mélangez-la avec la viande hachée. Assaisonnez la garniture avec du poivre et du sel.
Et mélangez bien tout. Si la garniture est épaisse, vous pouvez ajouter quelques cuillères à soupe du jus de pomme de terre qui reste de la pâte. Nous formons à partir de la viande hachée résultante de petits flans sous forme de côtelettes, mais de taille beaucoup plus petite.
Ensuite, versez de l'huile dans la casserole (pour qu'elle recouvre complètement le fond), faites-la chauffer. Versez une petite masse de pommes de terre et mettez-la dans une casserole sous forme de gâteaux plats.
Posez les escalopes de viande hachée sur le dessus.
Et couvrez-les d'une petite quantité de masse de pommes de terre.
Faire frire à feu moyen d'un côté jusqu'à coloration dorée, puis retourner et faire frire l'autre côté.
Et ce n'est pas tout, lisez jusqu'au bout ↓↓↓ 👇👇👇
Nous cuisinons tous les sorciers selon ce schéma, puis les mettons dans un plat de cuisson approprié, les couvrons de papier d'aluminium et les mettons dans un four préchauffé à 180 degrés pendant 20 minutes.
Servir le plat fini avec de la crème sure ou des oignons frits jusqu'à ce qu'ils soient dorés. C'est délicieux! Cuisinez, goûtez, bon appétit!
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Respectueusement, Oksana!