- Vous avez perdu tellement de poids! Est-ce un nouveau régime?
- Oui: pommes de terre, carottes, betteraves ...
- Faire bouillir ou faire frire?
- Creusez!!! 😂
L'anecdote est tirée du site anekdoty.ru
Salutations à tous les lecteurs de ma chaîne! Je m'appelle Christina et je suis très heureuse de vous voir sur ma chaîne culinaire.
✅Si vous aimez les carottes, ce plat vous plaira beaucoup et vous surprendra agréablement! Et, si soudainement, vous n'aimez pas les carottes, alors en essayant un tel apéritif, votre opinion changera. Il n'y a pas de goût «brillant» de carottes dans le plat fini. Le goût est délicat et agréable. Je le cuisine même pour une table de fête, ça a l'air incroyable.
J'ai découvert cette recette par moi-même il y a quelques mois. Après l'avoir essayé pour la première fois, je l'ai immédiatement noté dans mon livre de cuisine. Et toutes les copines ont pris la recette. Vous pouvez même cuisiner pour le petit-déjeuner, même pour le dîner et même pour une table de fête. 😍
Cuisinons déjà!
Veuillez noter que je laisserai la liste des produits dans le premier commentaire épinglé (pour votre commodité).Et à la fin de l'article, je laisserai une recette vidéo que j'ai personnellement tournée. Regardez, ce plat est très beau! Tu aimeras.
Je frotte les carottes sur une râpe moyenne.
Je chauffe l'huile dans une poêle, je mets les carottes et la carcasse jusqu'à ce qu'elles soient complètement tendres pendant environ 15 minutes sous un couvercle fermé. N'oubliez pas d'interférer.
Important! Nous ne laissons pas les carottes cuire. Nous n'avons pas besoin de ça.
J'ai mis les carottes finies sur une assiette pour qu'elles refroidissent rapidement à température ambiante. Qui d'autre a une telle assiette soviétique? 😉
Séparez les blancs des jaunes.
J'ajoute une demi-cuillère à café de sel aux protéines et les bat dans une mousse forte avec un mélangeur. (Cela m'a pris 3 minutes).
J'ajoute les carottes aux jaunes, mélange.
Ensuite, j'introduis progressivement des protéines et je mélange.
Mon conseil: pour que les protéines ne tombent pas, vous devez interférer avec une spatule en plastique ou une cuillère en bois. Il vaut mieux ne pas utiliser de métal.
La masse est très aérée et légère.
Je recouvre la plaque à pâtisserie de papier sulfurisé (la taille de la plaque à pâtisserie est de 37x35 cm). Il est important d'utiliser du bon papier sulfurisé testé.
Je verse la pâte et je la répartis uniformément.
Je cuisine dans un four préchauffé à 180 degrés pendant environ 15 minutes.
La croûte de carottes s'est un peu refroidie, j'étale une autre feuille de papier sulfurisé sur la table et enlève la feuille de papier supérieure. Rien ne colle, tout va bien.
C'est la base du rouleau, vous n'avez même pas besoin de farine.
Nous allons maintenant envelopper la garniture dans ce rouleau. Vous pouvez faire la garniture la plus variée, même sucrée. Par exemple, battez les blancs avec du sucre en poudre. Obtenez un dessert.
👌 Mais, je vais faire une collation sur la table!
J'ai un tel remplissage: Je frotte les bâtonnets de crabe sur une râpe grossière, ajoute quelques gousses d'ail, de la mayonnaise et mélange.
Sur une râpe grossière, râpez un autre concombre et retirez l'excès d'humidité afin que la collation ne coule pas sur la table. J'étale la farce au crabe sur le rouleau, puis les concombres et j'ajoute aussi les carottes coréennes. C'est déjà beau, n'est-ce pas?!
J'emballe le rouleau assez étroitement.
Faites défiler la photo (4 autres sur la droite).
Ensuite, je l'enveloppe dans du papier sulfurisé et je le laisse tremper au réfrigérateur pendant une heure. Au service, je le coupe. Un magnifique apéritif avec des carottes est prêt. Il garde parfaitement sa forme. Comment aimez-vous cette idée de cuisiner des carottes ordinaires?!
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La vidéo est la recette, comme promis: