Hier, j'ai entendu à la radio que le 16 février était la journée internationale des crêpes. Franchement, j'en entends parler pour la première fois.
Mais les nouvelles en elles-mêmes ne m'intéressaient pas beaucoup. Il est important qu'elle me dise quoi cuisiner pour le dîner))
Après deux semaines de repos dans un sanatorium luxueux, je ne peux tout simplement pas revenir à la réalité. J'ai perdu l'habitude de cuisiner. Je m'y suis habitué tout prêt. Et de toute façon après l'arrivée, nous n'irons pas au magasin pour faire l'épicerie. Il n'y a presque rien dans le frigo.
Mais j'ai trouvé de la nourriture pour les crêpes)) Il y avait juste un peu de lait dans le congélateur. J'ai déjà dit que s'il reste du lait, je le congèle. Après décongélation, c'est exactement la même chose. La congélation vous permet de le conserver longtemps (si vous devez soudainement partir pendant un moment ou si vous en avez soudainement acheté beaucoup et ne l'avez pas utilisé). Donc, il ne deviendra certainement pas aigre et même après un mois ou deux, il ne se détériorera pas.
En général, j'ai sorti le lait du congélateur et je l'ai décongelé. Pour le rendre plus rapide, je viens de plonger la bouteille dans de l'eau tiède.
Je vais passer aux crêpes et au secret de leur préparation, dont je veux vous parler.
Je n'aime pas ça quand les crêpes sont "caoutchouteuses" (je pense que pas seulement moi). Mais parfois, c'est ce qui s'est passé.
Et récemment, j'ai lu dans le magazine d'une vieille maman qu'il fallait battre les jaunes d'œufs et les blancs séparément. Et puis la pâte à crêpes se révélera tendre et les crêpes seront plus moelleuses et moelleuses. Mais en même temps, les crêpes resteront fines, comme on aime))
En général, j'ai vérifié.
Séparé les jaunes des blancs. J'ai broyé les jaunes avec du sucre, y ai ajouté tous les ingrédients.
Et déjà à la toute fin, avec une spatule, elle a soigneusement mélangé les protéines fouettées avec une pincée de sel dans la pâte.
En général, ravissez! J'ai fait de super crêpes! Le plus délicat! Pendant longtemps, cela n'a pas fonctionné! Au même endroit, au congélateur, j'avais du fromage cottage. Nous avons également réussi à fabriquer plusieurs pièces avec garniture.
Essayez de séparer les jaunes des blancs et préparez la pâte à crêpes comme je l'ai écrit ci-dessus. Le résultat est vraiment incroyable!