Le merlu est un poisson maigre, riche en protéines, sain et abordable. Vous pouvez l'acheter surgelé partout et à tout moment de l'année. Cependant, avec une préparation normale, le merlu s'avère plutôt sec. Par conséquent, il est préférable de faire cuire des variétés de poisson faibles en gras en sauce et avec des légumes.
Le merlu cuit au four avec des légumes au four se prépare rapidement et facilement. Ce poisson est parfait pour le dîner de toute la famille. C'est une excellente option pour tous les jours.
Le poisson est juteux, tendre et aromatique. Il a bon goût même lorsqu'il est froid.
Assurez-vous d'essayer cette recette simple de merlu au four. C'est délicieux et économique.
Ingrédients:
- merlu - 3 pièces
- oignon - 1 pc.
- carottes - 1 pc.
- mayonnaise (crème, crème sure) - 2 c. l.
- eau - 1 c.
- sel au goût
- poivre noir moulu - au goût
Recette étape par étape
1. Tout d'abord, préparons tous les ingrédients.
Je vais cuire le poisson merlu. Je l'aime le plus car il n'a pas de petits os. Nous nettoyons le poisson des entrailles, des nageoires et coupons en portions.
Poivrez et salez le merlu de tous les côtés.
2. Coupez un gros oignon en demi-anneaux.
Trois carottes de taille moyenne sur une râpe grossière.
3. Nous graissons la forme sous laquelle nous allons cuire le poisson avec de l'huile végétale.
Mettez les morceaux de merlu préparés dans le moule.
4. Mettez l'oignon haché sur le poisson.
Versez les carottes râpées sur l'oignon.
Si vous le souhaitez, les légumes peuvent être pré-frits dans une poêle.
5. Préparer la garniture pour le poisson.
Mettez 2 cuillères à soupe dans un bol. mayonnaise et remplir d'un verre d'eau. On mélange tout.
J'utilise de la mayonnaise maison. Si vous le souhaitez, la mayonnaise peut être remplacée par de la crème sure ou de la crème, ou simplement versez un verre d'eau.
Versez la garniture préparée sur le poisson et les légumes.
6. Couvrir le formulaire avec un couvercle ou du papier d'aluminium.
Nous mettons au four préchauffé à 180 degrés. Nous faisons cuire 20 minutes sous le couvercle.
7. Après 20 minutes, retirez le couvercle et faites cuire encore 20 minutes.
Le merlu aux légumes s'est avéré très savoureux et aromatique. Il est très facile et simple de le préparer. Vous pouvez servir ce poisson avec n'importe quelle bouillie ou pommes de terre.
Recette vidéo
La recette est tirée de mon site culinaire. gotovimop.com