La salade de poulet, croûtons et feuilles de laitue est parfaite pour toutes les vacances. Il est léger, frais, savoureux et croquant. Il a également une vinaigrette inhabituelle qui donne à la salade un charme particulier.
Cette salade légère est très appréciée des filles. Il est parfait pour fêter la Saint-Valentin ou le 8 mars. Mais les hommes ne l'abandonneront pas non plus.
Sur la table, c'est très joli et attrayant.
Faire une telle salade avec du poulet et des croûtons est un jeu d'enfant. Assurez-vous de chouchouter vos invités avec une salade aussi délicieuse avec une vinaigrette inhabituelle.
Ingrédients:
- filet de poulet bouilli - 300-400 g
- fromage feta - 100 g
- fromage à pâte dure - 50-100 g
- feuilles de laitue - bouquet
- pain - 1/2 pc.
sauce
- huile végétale - 100 ml
- jus de citron - 2 c. l.
- ail - 1 gousse
- moutarde -1 cuillère à café l.
- jaune bouilli - 2 pcs.
- sel au goût
- poivre noir moulu - au goût
Recette étape par étape
1. Tout d'abord, nous préparons des croûtons.
Coupez le pain en cubes et placez-le sur une plaque à pâtisserie.
Nous faisons sécher les croûtons préchauffés à 180 degrés. four pendant environ 15 minutes.
2. Coupez les feuilles de laitue avec un couteau en petits morceaux pour ne pas presser le jus des feuilles. Vous pouvez également déchirer la salade avec vos mains.
Coupez le filet de poulet bouilli en cubes.
3. Mettez la laitue hachée et le filet de poulet dans un grand bol.
4. Nous coupons également le fromage en cubes et versons dans un bol.
5. Frottez le fromage à pâte dure sur une râpe fine ici dans la salade.
Et versez la moitié des croûtons cuits et refroidis.
6. Cuisson de la vinaigrette.
Pétrir 2 jaunes bouillis avec une cuillère.
Ajoutez 1 cuillère à café aux jaunes. l. moutarde et mélanger le tout.
7. Pressez 2 cuillères à soupe d'un demi-citron. l. jus en jaunes.
Ici, nous pressons 1 gousse d'ail dans une presse.
Saler et poivrer la vinaigrette au goût.
8. Ajouter progressivement de l'huile végétale aux jaunes écrasés en fouettant constamment le mélange.
Il est pratique de le faire avec un fouet ou un mélangeur.
9. Versez la salade avec la vinaigrette finie et mélangez le tout.
10. Nous transférons la salade dans un plat.
Saupoudrer des croûtons restants sur le dessus et garnir de fromage râpé.
Voici une salade délicieuse et légère!
Recette vidéo
La recette est tirée de mon site culinaire. gotovimop.com