Salutations à tous sur votre chaîne!
Voici mon petit monde où je partage mes expériences et recettes régime alimentaire faible en calories, mais en même temps des plats savoureux, que je l'ai déjà perdu du poids de 57 kg.
Bientôt la nouvelle année! Toujours en attente pour des vacances, et quelqu'un l'occasion de manger.
Même ceux qui perdent du poids pendant les vacances pour se détendre et de vous offrir quelque chose de savoureux, de fête.
Je veux vous proposer une recette simple pour la perche gélifiée.
Dans notre famille, ce plat est cuit presque à chaque fois pour le Nouvel An vous depuis longtemps. La recette que je déménagé de ma mère.
Pourquoi Zander? À mon avis, il est ce poisson est comme pour le remplissage, la saveur et l'arôme que rien confondre.
Nous avons besoin de:
- le doré jaune du poisson (je 970 grammes, à l'exclusion du poids de la tête)
- grosse carotte,
- l'oignon,
- 2 feuilles de laurier, 7-8 pois piment, sel 1-1,5 cuillère à soupe.
- la gélatine (il m'a fallu 8 paquets)
- eau - 4 litres.
Préparation.
A la fin de l'article il videoretsept pour plus de clarté.
En fait, pour préparer le poisson gélatineux est très simple et n'a pas beaucoup de temps dont nous avons besoin.
Il est important de nettoyer le poisson: pour nettoyer les échelles, les viscères, assurez-vous de couper les branchies.
Le poisson est coupé en morceaux à la carte.
Oignons et les carottes coupées en petits morceaux au hasard.
Mettez de l'eau sur le feu, ajouter les carottes et les oignons et la feuille de laurier, pois doux, sel.
Nous donnons les légumes laisser mijoter pendant environ 5 minutes et ajouter à la casserole avec la tête du poisson, qui était un bouillon riche.
Faire bouillir jusqu'à ce que le poisson cuit, 10 minutes. Veillez à garder le poisson à digérer et ne commence pas à se désagréger, se éloignant de la crête.
Préparer le poisson est retiré du bouillon et donner un peu de fraîcheur, il était donc facile à travailler.
Alors que le poisson ostyvaet- aller au bouillon.
Passer le bouillon.
Ajouter la gélatine en elle selon les instructions. Sur ma gélatine, il a été écrit sachet (10 g) dans 0,5 litre d'eau. J'ai utilisé 8 sacs.
Diluer la gélatine dans un bouillon chaud, en agitant bien.
Passez à poissons. Parse en morceaux, dégager la crête et les os. Sur demande et enlever la peau. Par exemple, je ne aime pas quand la peau est dans la charge, et quelqu'un, et il mange.
Pour morceaux coupés de la propagation du poisson dans des moules où notre poisson dans aspic se solidifie. J'utilise un grand récipient en matière plastique. Vous pouvez utiliser un moule à la carte.
Nous avons exposé le poisson et le remplir avec le bouillon avec de la gélatine.
Sur demande, nous décorons avec de fines tranches de citron et les feuilles de persil. Nous devons comprendre que nos bijoux flottera, et ne mentirai pas où nous voulons.
A propos du citron: il peut être un peu de goût amer et donner leur amertume en gelée (partie blanche amère du citron).
Qui l'amour saveur de citron dans des plats de poisson conseille un peu presser dans un jus de citron bouillon.
En outre, le sel de gélatine élimine, gardez à l'esprit que vous le sel. Si le bouillon est à votre goût normalement salé, il est déjà gelée est légèrement insuffisamment salée.
Nous donnons à refroidir et retirer un réfrigérateur jusqu'à solidification. Je rafraîchissait sur le balcon et il y avait gelé en quelques heures - eu de la chance avec la gélatine.
Bon appétit!
Et le plus important - une quantité de calories avares!
KBZHU environ 100 g: K-27, B-6, F-0.2 F-0.1
Vous pouvez voir videoretsept, j'ai essayé pour vous:
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Je ne prétends pas être un expert PP. Il suffit de partager des expériences. I "OkoloPP"!