Il n'est généralement pas possible de nourrir les enfants avec du poisson, mais j'ai récemment commencé à pratiquer des galettes de poisson. Si les enfants refusent catégoriquement de manger un morceau de poisson, les côtelettes s'envolent avec un bang!
Donc, pour les côtelettes, nous avons besoin de:
- Filet de n'importe quel poisson (j'ai un merlu) 500 gr.
- Oignon - 1 pièce
- Croûte de pain
- Lait - 50 ml
Auparavant, je mettais un œuf dans la viande hachée, mais après l'avoir fait la dernière fois sans œufs, je me suis rendu compte que le goût n'avait pas changé. Ils sont devenus encore plus doux et aérés.
Hachez finement l'oignon.
Je mets les filets de poisson décongelés dans le robot culinaire, ajoute l'oignon haché et le pain, que j'ai préalablement trempé dans du lait. Bien sûr, vous devez presser un peu une croûte de pain.
La moissonneuse-batteuse fera tout le travail pour vous. Battre pendant une minute jusqu'à consistance lisse, saler.
La viande hachée est prête. Nous formons de petites côtelettes
et faire frire à feu vif d'un côté, puis retourner de l'autre côté, réduire le feu et couvrir avec un couvercle.
Au bout de 7 minutes, les galettes sont prêtes. En volume, ils augmentent une fois et demie. Le goût est comme un soufflé au poisson - ils sont si aérés et tendres. J'ai généralement du riz pour le poisson, mais chacun a ses propres préférences pour le plat d'accompagnement.
C'est tout! Bon appétit à tous