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Mardi gras encore! Aujourd'hui, je souhaite partager une recette pour une garniture inhabituelle mais très savoureuse pour les crêpes. Je l'aime beaucoup chez moi, et il y aura certainement ceux à qui elle semblera très étrange à cause de la combinaison des produits. Mais croyez-moi, c'est très savoureux et ça vaut le coup d'essayer!
Je fais toujours des crêpes selon la même recette, comme ma mère m'a appris à l'école. Si la garniture pour les crêpes n'est pas sucrée, j'ajoute littéralement une cuillère à café de sucre à la pâte à crêpes.
Ingrédients:
3 oeufs
1 verre de lait
1 tasse de farine
un murmure de sel
4-5 cuillères à soupe de beurre fondu
1 à 3 cuillères à café de sucre
1 verre d'eau
Je pétris la pâte et je m'assure de la laisser reposer pendant au moins 10 minutes.
Comment je prépare la garniture:
Faites d'abord frire l'oignon dans l'huile végétale jusqu'à ce qu'il soit tendre, mais ne le portez pas à une couleur dorée. Ensuite, je retire l'oignon de la poêle et envoie les champignons à frire, je n'ajoute pas d'huile. J'utilise toujours des champignons. Je les fais d'abord cuire sous le couvercle, saler et poivrer immédiatement. Une fois le liquide évaporé, ajoutez l'oignon et laissez mijoter environ 5 minutes à feu doux.
Laisser refroidir les champignons et ajouter la tomate fraîche coupée en dés et le fromage râpé.
Ensuite, c'est trop peu, vous devez envelopper la garniture dans des crêpes et cuire au four à 180 degrés pendant littéralement 10 à 15 minutes. Il est préférable de le servir chaud, mais le lendemain (s'il en reste), ils peuvent être chauffés au micro-ondes et seront également délicieux.
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