Les crêpes sont des crêpes américaines à la texture moelleuse et poreuse. Traditionnellement, les crêpes sont préparées pour le petit-déjeuner et garnies de sirop d'érable ou de confiture.
Leur particularité est que les crêpes sont cuites dans une poêle à frire sèche, sans ajouter d'huile. Avec tout cela, elles ne sont pas pires que nos crêpes russes! Et, en plus, ils se préparent très rapidement. C'est vraiment le régal parfait pour le brunch du dimanche!
Je vous suggère d'essayer la recette de crêpes simples au lait. Ils se révèlent luxuriants, avec une structure fine et poreuse et très savoureux. Ils ne s'attardent pas sur la table.
Les plus délicieux sont de simples crêpes au lait sous forme chaude avec de la confiture, de la crème sure ou du miel. Vous pouvez également les servir avec des baies, des fruits tranchés ou faire une sauce sucrée.
Assurez-vous d'essayer cette simple recette de crêpes américaines, vous l'aimerez aussi!
Ingrédients:
- lait - 250 ml
- farine - 230 g
- oeufs - 2 pcs.
- sucre - 60 g
- levure chimique pour pâte - 8 g
Recette étape par étape
1. Cassez 2 œufs dans un bol et ajoutez le sucre. Battez tout un peu.
2. Ajoutez du lait et mélangez à nouveau.
3. Versez la moitié de la farine et de la levure chimique dans le mélange obtenu et mélangez jusqu'à consistance lisse.
4. Ajoutez le reste de farine et pétrissez enfin la pâte.
5. Vous devez faire frire les crêpes immédiatement après avoir préparé la pâte. Frire au feu, légèrement moins que la moyenne.
Versez une demi-louche de pâte dans une poêle sèche et non graissée et répartissez-la un peu pour que la crêpe soit ronde.
6. Après environ une demi-minute, dès que des bulles commencent à apparaître, retournez immédiatement la crêpe de l'autre côté. Vous n'avez pas besoin d'attendre que toute la surface soit recouverte de bulles.
De l'autre côté des crêpes, faites-les frire pendant environ une demi-minute.
7. De cette portion de pâte, j'ai obtenu 10 crêpes luxuriantes et très savoureuses.
Servir les crêpes avec du miel, de la confiture ou de la sauce sucrée.
C'est un petit-déjeuner simple, rapide et délicieux que tout le monde peut préparer.
Recette vidéo
La recette est tirée de mon site culinaire. gotovimop.com