Bonjour les amis! Aujourd'hui, j'ai plus de crêpes dans mon programme, cette fois avec des épinards et des oignons verts. Ces crêpes aux épinards se marient bien avec le poisson rouge: saumon légèrement salé ou sauce saumon et yogourt.
👇 Crêpes minces aux épinards - vidéo de recette 👇
Crêpes aux épinards et oignons verts
- 100 g d'épinards, un bouquet d'aneth, s'il y a du persil ou de la coriandre et des oignons verts, mettre dans un mixeur.
- Ajoutez 150 g de yogourt grec et broyez le tout ensemble.
- Ajouter 2 œufs au mélange écrasé, 1/3 c. sel et 1,5 c. Sahara.
- Remuez et versez-y 500 g de lait.
- Mélanger les ingrédients liquides avec la farine jusqu'à consistance lisse.
- Laissez reposer la pâte pendant 20 minutes et vous pouvez faire cuire les crêpes.
sauce
- Ces crêpes sont très bonnes à servir avec de la sauce au yaourt et du saumon.
- Mélangez 50 g de fromage à la crème, 150 g de yogourt grec, ajoutez 1 c. jus de citron, 1-2 c. huile d'olive, si désiré, ajouter le zeste de citron et une demi-gousse d'ail.
- De plus, la menthe fonctionne très bien ici, s'il y en a une.
- Mélangez bien tous les ingrédients et vous pouvez ajouter un peu de sel.
Cuisson des crêpes
- Ajouter 20 g de beurre fondu à la pâte avant la cuisson. Faites cuire les crêpes comme d'habitude.
- Les crêpes n'ont pas besoin d'être trop fritesafin qu'ils ne perdent pas leur couleur vert vif. Les crêpes vertes apportent le printemps avec elles.
- De cette quantité de pâte, j'ai obtenu 15 crêpes à part entière de 22 cm.
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Je vous souhaite bon appétit et que Dieu vous bénisse!