Bonjour, chers lecteurs de la chaîne "Cuisiner avec Natalia Kalnina"! Je salue mes invités réguliers, ainsi que tous ceux qui sont venus me voir pour la première fois!
Aujourd'hui, je souhaite partager une recette de salade "copieuse". Au menu de la table de fête du 8 mars, j'ai inclus cette salade qui était nouvelle pour moi et l'ai cuisinée, le résultat m'a plu non seulement, mais aussi mes invités, maintenant je vais cuisiner souvent, l'apporter à mes salades préférées.
*******************************
Recette:
coeurs de poulet - 400-600 g
concombre frais -1 pc
oeufs -3 pcs
oignon -1pc
Pour la marinade à l'oignon:
vinaigre 9% -2 cuillères à soupe
eau -2 c.
sel -1 / 2 c.
sucre -1 cuillère à café
Pour la mayonnaise maison:
huile végétale -150ml
oeuf -1 pc
moutarde -1 / 2 cuillère à café
jus de citron -1 cuillère à soupe
sucre -1 / 3 cuillère à café
sel -1 / 2 c.
MÉTHODE DE CUISSON
Commençons par les cœurs de poulet, j'ai 600 grammes, j'ai d'abord coupé tout l'excédent, je le lave et je le mets dans une casserole. Mettez la feuille de laurier et le sel. Remplissez d'eau et mettez à cuire jusqu'à ce qu'ils soient tendres, afin de cuire plus rapidement, je cuisine dans un autocuiseur pendant 20 minutes, dans une casserole ordinaire, vous devez cuire pendant 40 à 45 minutes ou être guidé par la préparation.
Maintenant sortez, laissez refroidir et coupez en lanières.
Couper l'oignon en quartiers en rondelles et faire mariner, je mariner comme ça, verser 2 cuillères à soupe. 9% de vinaigre et 2 cuillères à soupe d'eau, une demi-c. sel et 1 c. sucre, mélanger et laisser reposer 15 minutes.
Coupez un concombre frais pesant environ 150-200 grammes en lanières.
Mettez les cœurs, le concombre, 3 œufs dans un saladier et faites-les bouillir sur une râpe grossière, égouttez le liquide de l'oignon et ajoutez-les à la salade.
Nous remplissons de mayonnaise. Je cuisine maison, verse 150 ml d'huile végétale dans un bocal, casse 1 œuf, le beurre et l'œuf doit être à température ambiante.
Battre avec un mélangeur jusqu'à épaississement pendant 30 secondes. Ajoutez maintenant la moutarde, le sel, le sucre et 1 cuillère à soupe. jus de citron. Poinçonner à nouveau la mayonnaise est prêt.
Remuez la salade, la salade est prête, vous pouvez ajouter des légumes verts si vous le souhaitez. Ingrédients simples, bon goût.
Si vous avez aimé la recette, mettez-la sur la classe, partagez-la sur les réseaux sociaux ou écrivez un commentaire. Vos commentaires sont la meilleure récompense pour moi 😘 😘 😘
Vous pouvez voir les détails et les détails de cuisson dans ma courte vidéo ci-dessous:
INSCRIVEZ-VOUS MA CHAÎNE YOUTUBE ET SUIVEZ LES ACTUALITÉS: «Kalinina Natalia»
Recette salade "Coeur" est déjà apparu sur ma chaîne YouTube, beaucoup ont pris note et préparé: