Je ne connaissais qu'une seule salade de chou rouge, que ma mère et moi préparions pour toutes les vacances. Nous l'avons appelé "Nonsense" (à la fin de l'article, je laisserai un lien vers une vidéo où j'ai montré comment j'ai fait cette salade et d'où ce nom vient). La salade n'est pas mal, mais elle est souvent restée, car elle n'avait pas l'air très attrayante sur fond d'autres salades. Et le lendemain, il a changé de couleur et personne ne voulait du tout le manger.
C'est probablement pourquoi j'achète très rarement du chou rouge (nous l'appelons toujours «bleu»). Mais récemment, j'ai essayé une nouvelle salade. Et je l'aimais vraiment! Je souhaite partager cette recette insolite.
Excellente combinaison d'ingrédients! Insolite, inhabituel, mais très savoureux! Maintenant, j'achèterai ce chou plus souvent. Bien qu'avec du chou blanc ordinaire, cette salade n'est pas mauvaise, mais j'ai plus aimé la salade bleue!
Comment cuisiner
J'ai coupé le chou en fines lanières.
De la même manière, j'ai coupé un radis et une pomme aigre en lanières. J'ajoute au chou. Le radis est vraiment nécessaire ici. Vous pouvez le remplacer par du radis, par exemple. Mais je recommanderais d'essayer d'abord avec un radis.
Légumes verts. Ici, vous pouvez le prendre à votre goût. Mais ce que j'ai aimé dans la salade, c'était quelques feuilles de menthe. De plus, je l'ai essayé avec de la menthe sèche - pas du tout. Nous avons juste besoin de fraîcheur. Bien que la salade ne soit pas moins savoureuse sans elle)) J'ai encore quelques feuilles de persil et deux feuilles de laitue ici.
Mélanger tous les ingrédients dans un bol, ajouter les graines de citrouille rôties et la vinaigrette. Pour la vinaigrette, je mélange l'huile d'olive, le jus de citron, le miel et la moutarde dans une assiette séparée. Je remue la salade. Et c'est tout!
Impressionnant! Aigre-doux-amer-salé! De plus, la salade s'avère très parfumée, lumineuse, légère et très saine)) Essayez-la. J'attendrai vos commentaires.
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Dans la vidéo ci-dessous, j'ai montré cette salade et trois autres salades de chou rouge (pas moins délicieuses). Jetez un coup d'œil - vous l'aimerez certainement: