Vous savez, les pommes de terre, il s'avère, peuvent ressembler presque à une œuvre d'art, honnêtement. Même un simple cuit au four. Pas tout à fait rustique, mais très similaire.
Je ne sais même pas comment décrire ses mérites, en fait, il n'y a pas de mérites particuliers - le goût ne devient pas "exceptionnellement raffiné" (bien que vous puissiez graisser l'huile de truffe et puis ce sera certainement un mets délicat, sinon à goûter, alors à un prix), mais je suis désolé pour un tel argent - je ne comprends pas l'enthousiasme général à propos de truffes.
Aucune astuce magistrale de super-duper n'est nécessaire pour le préparer. Pas de su-vid, ou autre chose aussi délicate.
L'essentiel est de bien peler les pommes de terre pour leur donner une forme ronde ou ovoïde sans aucune protubérance suspecte. Eh bien, et choisissez toujours des tubercules sans yeux et autres choses - pour ne pas cueillir, gâcher l'apparence.
Pour ceux qui veulent ajouter de la saveur, je peux recommander l'utilisation d'huile végétale.
Cela se fait très facilement - légumes verts frais (le romarin va particulièrement bien, car il dégage facilement son arôme), rincez, séchez et envoyez dans un bocal ou une bouteille, versez de l'huile. La quantité d'huile et d'herbes est toujours arbitraire, en fonction de la richesse du goût que vous souhaitez obtenir. Et il n'est pas nécessaire d'utiliser de l'olive, le plus simple ira - le tournesol (bien que le tournesol soit loin d'être une option économique, son prix sera bientôt comparable à celui de l'olive). Vous pouvez l'utiliser après quelques heures (l'arôme sera à peine prononcé), eh bien, et dans une semaine, il atteindra son apogée. Là, vous pouvez obtenir l'herbe ou vous pouvez la laisser.
En bref, j'ai tout peint de manière préliminaire, maintenant nous nous préparons:
Nous pelons les pommes de terre de manière très uniforme pour obtenir des tubercules d'apparence parfaite.
Nous prenons un tas de verts, mieux assortis (c'est plus intéressant). Vous pouvez faire du basilic, du romarin, du persil, de l'aneth et même de la menthe! Au fait, je recommande vivement d'essayer la combinaison de menthe et de pommes de terre. Cela sonne bien dans les salades, et ici, cela conviendra également.
Maintenant, nous coupons les pommes de terre en deux, graissons les coupes avec de l'huile, du sel et étalons les légumes verts sur les coupes. Il est préférable de le couper pour que les brindilles et les feuilles ne dépassent pas les bords des tubercules.
Nous recouvrons la plaque à pâtisserie de papier sulfurisé (ne soyez pas gourmand, prenez un bon parchemin siliconé), étalons les pommes de terre coupées - de sorte que l'herbe soit prise en sandwich entre le tubercule et le parchemin. Maintenant, graissez à nouveau les pommes de terre avec de l'huile (bosses arrondies vers le haut), salez, envoyez-les au four à 200-220 degrés pendant trente à quarante minutes (selon la taille des tubercules).
Nous sortons et obtenons un plat d'accompagnement beau et agréable à goûter (et à parfumer) ou même un plat séparé. S'il est servi avec une sauce crémeuse ou même mayonnaise maison, il est mangé par les deux joues, notamment en raison de son aspect intéressant.