✨Bonjour, je m'appelle Oksana! Je suis heureux d'accueillir tous ceux qui ont consulté ma page. Merci beaucoup d'avoir pris le temps de lire mes recettes! Je vous serais reconnaissant pour vos commentaires et abonnements!
✅👌 Chaque femme au foyer sait comment cuire rapidement et facilement un plat de poulet - après tout, la viande de volaille est cuite le plus rapidement! Vous pouvez simplement faire cuire le poulet, le faire bouillir ou le faire frire et le servir avec un plat d'accompagnement. Et tout semble être délicieux!
Aujourd'hui, je vous propose une recette de poulet très inhabituelle, aimée de beaucoup. Et je crois vraiment que C'est la recette de poulet la plus réussie.
✨La viande s'avère très douce, fantastiquement aromatique, avec une note épicée et sans exagération fond en bouche. Et tout le secret réside dans une sauce inhabituelle à base de kéfir.
📕Ingrédients pour cuisiner: 🥙
Poulet - 1,2-1,8 kg (carcasse entière ou cuisses seulement)
Carottes - 2 pcs. taille moyenne
Oignons - 2 pcs.
Kéfir (teneur en matières grasses de 3,2% et plus) - 700-800 ml
Moutarde prête à l'emploi - 1 cuillère à soupe. l.
Paprika moulu - 1 cuillère à café l. (goûter)
Poivre noir moulu - 1-2 pincées
Sel - 1 cuillère à café l.
Feuille de laurier - 1-2 pcs.
Ail - 4 gousses
Farine de blé -1 cuillère à soupe. l. avec un toboggan
👨🏻🍳Et maintenant, commençons à cuisiner... ⤵️⤵️⤵️
Première chose parlons de l'ingrédient principal plats - poulet. Si la carcasse est entière, elle doit être coupée en portions. De plus, selon cette recette, vous pouvez faire cuire des tibias ou des cuisses, achetés au poids. Rincer le poulet préparé, couper et sécher des essuie-tout en papier.
Maintenant, nous mettons la poêle sur le feu, versons littéralement 1 cuillère à soupe d'huile végétale, mettons les morceaux de poulet hachés et commençons à faire frire à feu suffisamment élevé. Faites frire de tous les côtés jusqu'à ce qu'une belle croûte dorée se forme. Transférer le poulet frit fini de la poêle dans n'importe quel plat approprié pour le ragoût, par exemple dans un chaudron ...
Pendant ce temps, pendant que le poulet est frit, épluchez et coupez l'oignon en demi-anneaux.
Frottez les carottes pelées sur une râpe grossière.
Versez l'oignon dans la même poêle dans laquelle le poulet a été frit. Il devrait rester suffisamment de graisse après avoir rôti la volaille pour cuire les légumes. Si les oignons commencent à brûler, vous pouvez ajouter une goutte d'huile de tournesol. Faites frire les oignons à feu moyen jusqu'à ce qu'ils soient translucides et légèrement dorés.
Versez les carottes râpées dans l'oignon. Mélanger et cuire le tout ensemble pendant quelques minutes jusqu'à ce que les légumes soient tendres.
Et puis nous passons la frite de légumes frits au poulet.
Et maintenant, nous commençons à faire de la sauce au kéfir... ⤵️⤵️⤵️
Versez le kéfir dans une poêle ou un ragoût. Ajouter la moutarde (choisissez le piquant à votre discrétion), le paprika, le sel, le poivre, le laurier. Nous passons l'ail dans une presse ou trois sur une râpe fine, puis nous l'envoyons également à la sauce au kéfir.
Mélangez le tout, ajoutez une cuillerée de farine, mélangez à nouveau et faites chauffer à feu doux pendant quelques minutes.
Versez la sauce kéfir chaude sur le poulet, mélangez doucement. Laisser mijoter à feu doux pendant 40 à 60 minutes. Cette fois, j'ai cuisiné le plat dans un multicuiseur, mais sur la cuisinière, il s'avère tout aussi savoureux et tendre.
LAISSEZ LA PHOTO SUR LE CÔTÉ -> -> -> -> -> il y aura une photo du plat fini ...
Le poulet s'avère très appétissant et juteux, la viande laisse littéralement les os par elle-même. La sauce épicée complète parfaitement le plat! Pour un tel poulet, je vous conseille de servir le même plat d'accompagnement léger et beaucoup de légumes frais. Cuisinez, goûtez, bon appétit!
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Cordialement, Ocsana!