Vous aimerez certainement cette casserole de caillé très tendre inhabituelle! Il est modérément sucré et possède un subtil arôme d'agrumes. Et sa principale caractéristique est qu'il se compose de deux couches: le caillé et la crème sure. La couche de crème sure donne à cette cocotte une apparence inhabituelle et ajoute de la tendreté au goût.
Préparer une casserole de caillé aussi tendre n'est pas du tout difficile, chaque femme au foyer peut le gérer. Au lieu de raisins secs, vous pouvez ajouter d'autres fruits secs à votre goût dans la couche de caillé.
Préparez une telle casserole de caillé et ravissez votre famille avec de délicieuses pâtisseries pour le thé. C'est tellement simple et incroyablement délicieux!
Ingrédients:
Couche de caillé:
- fromage cottage - 750 g
- sucre - 150 g
- oeufs - 2 pcs.
- sucre vanillé - 10 g
- semoule - 2 c. l.
- citron - 1 pc.
- raisins secs - 70 g
Couche de crème sure:
- crème sure - 300 ml
- oeufs - 1 pc.
- sucre - 2 c. l.
Recette étape par étape:
1. Tout d'abord, préparons la couche de caillé.
Lavez 70 g de raisins secs et versez de l'eau bouillante pendant 10 minutes.
2. Versez 750 g de fromage cottage dans un bol, cassez 2 œufs, ajoutez 150 g de sucre et 10 g de sucre vanillé. Broyez tout avec un mélangeur à immersion. Si vous le souhaitez, le fromage cottage ne peut pas être haché, mais simplement bien mélangé.
3. Versez 2 cuillères à soupe dans la masse préparée. l. leurres. Nous mettons les raisins secs, après en avoir vidé l'eau. Ajoutez-y le zeste de citron d'un citron. On enlève sur une râpe uniquement la partie supérieure jaune, elle est parfumée et non amère.
4. Mélangez le tout avec une cuillère jusqu'à consistance lisse.
5. Couvrir le plat de cuisson avec du papier sulfurisé par le bas et les côtés et y mettre le mélange de caillé préparé. Le diamètre de mon moule est de 20 cm. Répartissez doucement le mélange de caillé en forme et nivelez-le avec une cuillère.
6. Nous mettons tout dans le four préchauffé à 180 degrés. Nous faisons cuire au four pendant environ 45 minutes.
7. Pendant que la couche de caillé cuit, préparez la garniture à la crème sure.
Versez 300 ml de crème sure dans un bol. J'utilise de la crème sure avec une teneur en matières grasses de 20%. Nous y cassons 1 œuf et y versons 2 cuillères à soupe. l. Sahara. On mélange tout.
8. La couche de caillé est déjà cuite, nous la sortons du four. Versez immédiatement le mélange de crème sure préparé dessus. Nous nivelons.
9. Encore une fois, nous mettons tout dans le four préchauffé à 180 degrés. Cuire au four environ 20 minutes de plus, jusqu'à ce qu'elles soient épaisses et légèrement dorées sur le dessus.
10. Nous sortons la cocotte finie du four et la laissons refroidir complètement. Lorsqu'il est chaud, il est légèrement liquide et ne tient pas bien sa forme.
La casserole de caillé s'est avérée tendre et avec un léger arôme d'agrumes. La couche de crème sure donne à cette casserole une saveur et une apparence spéciales.
La préparation de la casserole est assez simple et rapide. Assurez-vous de le faire cuire, c'est très savoureux.
Recette vidéo
La recette est tirée de mon site culinaire. gotovimop.com