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J'ai attendu toute la semaine pour faire un gâteau au miel le week-end, quelque chose de tellement voulu! Je n'aime pas jouer avec les gâteaux, alors j'ai trouvé une recette très rapide sur Internet et je l'ai cuisinée, cela a pris environ 35 minutes.
Alors, la première chose à faire est de mettre une casserole et une poêle avec du beurre, du miel et du sucre à feu moyen.
Une fois que le beurre a fondu et que tous les ingrédients ont été combinés, j'ai ajouté du soda, une réaction a immédiatement commencé, vous ne pouvez donc pas laisser la casserole sans surveillance pendant une seconde, nous remuons tout le temps.
Ensuite, lorsque la masse se stabilise un peu et se refroidit, ajoutez 4 œufs un par un et remuez doucement.
C'est maintenant au tour d'ajouter la farine, de préférence en deux étapes pour que la pâte soit molle et homogène.
La pâte doit être de la même consistance que sur la photo:
La seule chose à faire est de répartir la pâte sur deux plaques à pâtisserie recouvertes de papier sulfurisé et de la cuire au four à 170 degrés pendant environ 10 à 13 minutes chacune.
Il s'avère que voici un gâteau tellement rougeâtre et très doux et parfumé:
Je divise chaque gâteau en deux parties et coupe les bords à partir desquels la miette sera faite pour la décoration.
Pour la crème, j'ai pris de la crème sure grasse, je l'ai mise dans un tamis avec de la gaze à l'avance, j'ai mis une charge sur le dessus pour que l'excès de liquide disparaisse. Ainsi, la crème sure a duré près d'un jour, elle est devenue épaisse, idéale pour la crème.
J'ajoute du sucre à la crème sure et bat un peu avec un mixeur. Maintenant, j'étale chaque gâteau avec la crème obtenue.
J'ai coupé les bords coupés en miettes à l'aide d'un mélangeur.
Et voici à quoi ressemblait le gâteau avant de le décorer avec la miette résultante:
C'est le genre de gâteau avec lequel je me suis retrouvé, à mon avis ce n'est pas mal. Dis moi quoi?
Ingrédients:
4 cuillères à soupe de miel
150 grammes de sucre
300 grammes de beurre
4 œufs
400 grammes de farine
2 cuillères à café de bicarbonate de soude
600-700 ml de crème sure + 100 grammes de sucre
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