Qu'est-ce qui unit l'Irlande et la Biélorussie? Nooo, pas de vertes prairies avec du trèfle. Pomme de terre! Riez, riez, en Irlande, pendant longtemps, le principal produit de sécurité alimentaire était la pomme de terre. L'une des principales raisons qui a provoqué la grande famine en Irlande en 1845-1849. une épidémie de mildiou a frappé les pommes de terre. Je ne vous dirai pas pourquoi la pomme de terre est alors devenue la principale culture agricole du pays, c'est parce que nous n'étions pas une chaîne historique, le fait n'a été cité que comme l'une des preuves de l'importance des pommes de terre pour Irlandais.
Et comme c'est important, cela signifie qu'il y a beaucoup de recettes purement irlandaises avec.
Eh bien, comment purement irlandais. Je pense que toute personne qui connaît plus ou moins bien sa propre cuisine domestique, reconnaîtra d'une manière ou d'une autre ces plats et décidera - la leur, chérie. Parce qu'il est très, très difficile d'inventer quelque chose d'inhabituel avec les pommes de terre, et presque le même ensemble de produits est utilisé partout dans les plats.
Mais la casserole dont nous parlons aujourd'hui est irlandaise.
Nous prenons:
- 700 grammes de pommes de terre (de préférence bouillie pendant la cuisson);
- Un gros poivron;
- Un gros oignon (blanc, non épicé);
- Cent grammes de fromage à pâte dure;
- Un bouquet de persil;
- Lait - cent millilitres et crème - cent millilitres. si vous n'avez pas peur des calories, vous ne pouvez prendre que de la crème;
- Une cuillerée de beurre;
- Une cuillerée de farine (mais vous pouvez vous en passer);
- Sel, poivre rouge et noir au goût.
Comment nous cuisinons:
Pour commencer, allumez pour préchauffer le four à 180 degrés.
Pendant qu'il se réchauffe, épluchez et coupez les pommes de terre en petits cubes (pas plus d'un centimètre sur le bord), épluchez et coupez les poivrons en petits carrés et les oignons en petits cubes. Nous hachons juste finement le persil.
Mélangez tout cela dans un bol, mélangez, ajoutez-y une cuillerée de farine - mélangez à nouveau, frottez-y du poivre - mélangez à nouveau, salez et poivrez à la fin et... Remuez à nouveau.
Lubrifiez le plat de cuisson avec du beurre, mettez-y le mélange et remplissez le tout de crème chaude ou d'un mélange de lait et de crème.
Et puis - au four, jusqu'à ce qu'il soit cuit. Habituellement, la cuisson prend environ une heure.
Bon appétit!